麺家 中村桜(めんやなかむらおう)
メニューへFileNo1355
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スープの種類について豚骨醤油つけ麺

小牧市小木南3-35 地図を表示
営業時間 11:00〜14:00,17:00〜22:00
定 休 日 水曜日
アクセス  
客  席 カウンター:15
駐 車 場 あり
電話番号   電話をかける際の注意
備  考 オープン:2009年5月21日
※営業日・営業時間等の情報は 2009.08.22現在のもの
禁 煙 - 水・お茶 ファミリー ×
券売機 おしぼり × カップル
無化調 × 新聞雑誌 - 車椅子 ×
自家製麺 × マンガ本 - 店舗詳細データについて
BGM × ランチセット ×
多くの方が「なかむらさくら」と読むと思うが、看板に「NAKAMURAOU」と書いてあることからも判るように「なかむらおう」。カウンター15席の店だが、店内は明るく広々としている。



つけ麺
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麺 太め・ストレート
具 チャーシュー、メンマ、キザミノリ、ネギ
2009/09/12 食す。 ★★★☆☆ 700円 評価について
豚骨醤油を思わせるつけ汁に何やら赤い色をした香辛料が使われているが、期待するところは万楽テイスト。つけ汁をレンゲで口に含んでみると、どことなく魚介の風味があって、どことなく甘味があって、喉をチクチクと刺激する辛味があるが、万楽らしさは皆無。酸味は特に感じられず、味もそのまま飲める程度。力強さとか濃さはなく、豚ブタしたところも感じられないが、奥行き・厚みはそこそこ感じられる。太めのストレート麺は流水で締めたもので、既に熱は持っていない。ツルリとした舌触りにシコシコの歯応え。つけ汁の持ち上げは悪い訳ではないが、200gの麺に対し、つけ汁の減りが著しく遅い。厨房には、ダイイチ食品の麺箱を見ることが出来る。チャーシューは味が控えめでやわらか。ほんのり胡麻油の香りを帯びたメンマは、歯応えザクザク。わざわざこの店でいただくものではないが、バランスは取れていると思う。ごちそうさま。
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ラーメン(並)
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麺 中太・縮れ
具 チャーシュー×1、メンマ、ワカメ、ネギ
2009/08/22 食す。 ★★★★☆ 600円 評価について
豚骨醤油を思わせるスープからは、万楽を思わせる香りが立ち上っている。味の方も、一口に言ってしまえば万楽テイスト。豚骨など動物系の旨味に支えられていて、醤油もカドがなく、ふくよかで味わい深いものがあるが、脂がやや多めなのが気になる。勿論スープそのものが乳化によって少しは脂を包み込んでいるのだろうが、口当たりとしては重たくない程度。万楽ではなく、前田家から独立らしい。麺は中太の縮れ麺。ツルリとした舌触りに多加水ならではのプリプリ・シコシコとした歯応え。噛み応えはしっかりしており、スープとのバランスに悪くはない。チャーシューは甘辛い味が強めだが、薄さも手伝って存在感は今ひとつ。メンマは歯応えザクザク。しっかり味が付いているが、ありがたい味ではない。ネギは辛味が良いアクセントになっていて、スープとの相性も良いようだ。ワカメは厚みがあって好感を持てるが、スープとの相性という点では万楽ほどではない。万楽、前田家と比べ値段が高めなのがいただけない。ごちそうさま。
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メニュー
調査日:2009年08月22日 メニューについて
ラーメン(並) 600円 トッピング
ラーメン(大) 700円 半熟煮卵 100円
チャーシュー麺(並) 800円 温泉卵 80円
チャーシュー麺(大) 900円 ネギ 100円
つけ麺(200g) 700円 わかめ 50円
つけ麺(大) 900円 メンマ 100円
ライス(小) 100円
ライス(中) 150円
ライス(大) 200円
チャーシュー丼 350円
ギョーザ 300円 瓶ビール 500円


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