タンメン専門店 板谷(たんめんせんもんてんいたや)
メニューへFileNo1357
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スープの種類について塩

稲沢市重本2-46 地図を表示
営業時間 11:30〜翌3:00(L.O.2:30)
定 休 日 無休
アクセス  
客  席 テーブル:12
駐 車 場 あり
電話番号 0587-24-2258 電話をかける際の注意
備  考 オープン:2009年4月6日 
※営業日・営業時間等の情報は 2009.08.29現在のもの
禁 煙 - 水・お茶 ファミリー
券売機 × おしぼり × カップル
無化調 × 新聞雑誌 × 車椅子
自家製麺 × マンガ本 × 店舗詳細データについて
BGM ランチセット
一宮市内で豚骨ラーメンを提供するばりばり軒の二号店。厨房だけはお店っぽいが、まるで屋台のようなお店。客席は、アスファルトの上に長机と丸椅子で、壁は厚手の透明ビニールのシート。昼間は店内が明るいが夜はどうなるのだろう。



タンメン(並)
あっさり
・・・
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麺 平打ち・中細ストレート
具 豚バラ肉、キャベツ、白菜、ニラなど
2009/08/29 食す。 ★★★☆☆ 650円 評価について
何やら炒める音と一緒に美味しそうな香りが漂ってきたので、思わずメニューを見直したが、その美味しそうな香りはタンメンのものだった。バラ肉と白菜にキャベツ、ニラを炒める際に、ニンニクを使うようで、スープには箸で掴めない程に細かく刻まれたニンニクが無数に見られる。具を炒めたところにスープを合わせたようで、スープは熱々。塩はそれほど強くはなく、白菜・キャベツなどの旨味・甘味は判る程度。そこへ脂の甘味とニンニクの風味が加わってシンプルにまとまっている。麺は平打ちの中細ストレート。サックリと言うのも変だが麺の食感は申し分なく、加水は低めということもあってスープと一体感がある。豚肉は厚みも量も意外にしっかり。しかし、白菜とキャベツは葉の部分は少なく、かたいところが多い。650円という値段を考えれば、もう少し野菜のボリュームを増やして、じっくりと野菜の甘味を引き出して欲しいところだが、シンプルな作りなだけに素直に美味しいと思った。器が軽く安っぽさがあるけれど・・・ごちそうさま。
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メニュー
調査日:2009年08月29日 メニューについて
タンメン(並) 650円 板めし 500円
タンメン(特大) 850円 ピリ辛野菜炒め 350円
ライス 150円
板めしセット(並) 800円 生ビール(中) 500円
板めしセット(特大) 1000円 ビール(中瓶) 500円


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