てんがら(てんがら)
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スープの種類について白湯豚骨味噌つけ麺

名古屋市南区元塩町6-8-1 地図を表示
営業時間 11:00〜20:00
定 休 日 無休
アクセス 名鉄名古屋本線本星崎駅より約1.1km
客  席 カウンター:約20
駐 車 場 あり
電話番号 052-619-6361 電話をかける際の注意
備  考  
※営業日・営業時間等の情報は 2009.10.08現在のもの
禁 煙 水・お茶 ファミリー ×
券売機 おしぼり × カップル
無化調 × 新聞雑誌 - 車椅子 ×
自家製麺 × マンガ本 - 店舗詳細データについて
BGM ランチセット ×
パチンコ店の一角にあり、駐車場には不自由しない。店に入ってすぐのところに券売機。細長い厨房をグルリと囲むカウンター席は20席強。ランチタイムだけは禁煙らしい。



らーめん
・・・
豚骨・・・
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麺 中細ストレート
具 チャーシュー×1、メンマ、ネギ
2009/10/08 食す。 ★★★☆☆ 680円 評価について
てんがらつけめんは、ラーメン王 石神秀幸作と謳われていて気になるところだが、他の麺類も石神氏と関係があるのだろうか?女性ばかりの厨房から、ファーストフード並の早さでラーメンが登場。スッピンのラーメンは豚骨のようだが、既にスープの表面には膜が張りつつある。小さな背脂ただようスープを口にしてみれば熱々。意外に豚が伝わってきて、ネギを邪魔に思うことはない。醤油にもカドはなく、タレに魚介でも使ってありそうな味。何の旨味が化けたのか?どこかしら甘味がある。喉にも少し脂が残るものの、口当たりとしてはコッテリでない程度。中細のストレート麺は長さ35cm程。歯切れに低加水っぽさがあり、スープとの相性も申し分ない。どうやら浅草開化楼の麺を使うらしい。チャーシューはやわらか。味が強くないこともあって、素直に肉の味がする。極太メンマは歯応えザックリ。嫌いな味ではけれど、味に少し癖がある。値段のことはさておき、無難にまとまっていると思う。
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メニュー
調査日:2009年10月08日 メニューについて
らーめん 680円 そば・うどん
まぐろてんがららーめん 750円 鴨南蛮そば(うどん) 580円
ちゃーしゅーめん 880円 かけ(そば・うどん) 420円
まぐろてんがらちゃーしゅーめん 950円 きつね(そば・うどん) 450円
てんがらつけめん 780円 ざる(そば・うどん) 450円
味噌らーめん 800円 かき揚げ(そば・うどん) 520円
カレー(そば・うどん) 600円
焼餃子 300円 定食
鶏唐黒酢あん定食 850円
唐揚げ定食 730円
チキンカツ定食 780円
生姜焼き定食 850円


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