CHABUTON(ちゃぶ屋とんこつらぁ麺)
メニューへFileNo1382
おすすめ度
サービス度
★について
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スープの種類について白湯豚骨豚骨塩醤油味噌

閉店(詳細不明)
名古屋市熱田区六野1-2-11 地図を表示
営業時間 11:00〜23:00(L.O.22:30)
定 休 日 無休
アクセス 地下鉄名城線金山駅より約1.1km JR/名鉄 金山駅より約1.1km
客  席 カウンター:あり
駐 車 場 あり
電話番号 052-613-1382 電話をかける際の注意
備  考 オープン:2009年9月26日 
※営業日・営業時間等の情報は 2009.10.07現在のもの
禁 煙 - 水・お茶 ファミリー
券売機 × おしぼり - カップル
無化調 × 新聞雑誌 - 車椅子 -
自家製麺 × マンガ本 - 店舗詳細データについて
BGM - ランチセット ×
潟nヤタケフードジャパンの麺屋黒船は、1996年創業のちゃぶ屋の森住康二氏と提携しているらしいが、CHABUTONはグロービートジャパン鰍ェ森住康二氏とのコラボにより展開しているらしい。



冬のとろ〜りベジポタらぁ麺
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麺 細ストレート
具 チャーシュー、メンマ、ネギ、辛ミンチ、カレー粉など
2012/01/05 食す。 ★★★★☆ 750円 評価について
やや小振りながらも深さのある器から、レンゲでスープを口にしてみば、シチューを少しのばしたかのようなマイルドな味わいとクリーミーな舌触り。味は強くなく、重たくもなく、やさしく舌を包み込んでくれる。細ストレートの麺は長さ20cm程で、食感としてはかため。言うまでもないがスープをよく持ち上げてくれる。チャーシューはやわらか・・・何やらスパイスが使ってあって、スープの持ち味を壊さない程度に香りがついている。最初からスープに水没していたメンマは、食感も味も存在感なし。ネギの小口切りは、このスープ相手には少しやかましたかった。別の器で出てきたのは、カラカラと呼ばれるものとカレー粉。カラカラをスープに溶けば、軽快な辛さがスープに加わる。カレー粉は量が知れているので、全量をレンゲの中でスープに溶いたが、お約束の味と香り。カラカラとカレー粉がなくても最後までいただけたのだろうが、最後に味を変化させることも出来て意外に満足。ごちそうさまでした。
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スピルリナの野菜系らぁ麺 
2011/01/05 同行者が食す。 780円 評価について
メニューから引用させていただくと・・・スピルリナを練り込んだ深緑の麺と、野菜の旨味を凝縮したスープが奥深い一杯・・・とのこと。ひと口も口にしていないので、見たままのレポートになるが、具の類は野菜のみ、麺は緑色をしていて、スピルリナは何?と調べてみれば海草とのこと。
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とんこつらぁ麺Classic
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豚骨・・・
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麺 細縮れ
具 チャーシュー×2、メンマ、ネギ、フライドガーリック、胡麻など
2009/10/07 食す。 ★★★☆☆ 730円 評価について
愛知県内には既に黒船が展開しているので、ちゃぶ屋の味を知らない私は、どうしても悪い先入観を持ってしまう。ちゃぶ屋本店で年末限定で提供される一杯を復活させたものらしいが、ほどよい口当たりに豚の臭みはなく、醤油ダレが少し強めだが、豚は十分に伝わってくる。ニンニクをカリカリに揚げたものが使われているので、食感・風味ともそそられるものがあるのだが、仕事中の方は気を付けた方が良い。というかメニューに書いておくべきだと思う。そこへ炒り胡麻が散らされているが、香りの主張は特にない。中細のストレート麺は、加水低めで食感はかため。チャーシューは2枚だったかな。薄くやわらか。素直に肉の味がする。ネギは白い部分が斜め切り、青い部分が小口切り。メンマの味には特に思うところはないが、歯応えは間違いなくコリコリ。普通に美味しいんだけど、ニンニクは別にして欲しいし、値段も少し高めかな。
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メニュー
調査日:2011年01月05日 メニューについて
ちゃぶとんらぁ麺 700円 トッピング
ちゃぶとんチャーシュー麺 1000円 味付ネギ 100円
ちゃぶとん塩らぁ麺 700円 半熟味付玉子 100円
ちゃぶとん塩チャーシュー麺 1000円 辛味挽肉カラカラ 100円
ちゃぶとん味噌らぁ麺 780円 揚げニンニク 100円
ちゃぶとん味噌チャーシュー麺 1080円 焦がしネギエシャロット 100円
夜とんらぁ麺 780円 サイドメニュー
夜とんチャーシュー麺 1080円 鶏しそぎょうざ(5個) 300円
ちゃぶ屋龍正油らぁ麺 680円 炙りロスチャーシュー丼 280円
ちゃぶ屋龍正油チャーシュー麺 980円 ごはん 100円
ざるつけ麺 750円 セットメニュー
チャーシューざるつけ麺 1050円 ぎょうざごはんセット 260円
スピルリナの野菜系らぁ麺 780円 ぎょうざ炙りロスチャーシュー丼セット 380円
冬のとろ〜りベジポタらぁ麺 750円 ドリンク
お子ちゃぶらぁ麺セット 480円 生ビール 350円
ソフトドリンク 各150円
替玉(細麺使用の商品のみ) 30円 デザート
      ちゃぶとんアイス 100円 

メニュー
調査日:2009年10月07日 メニューについて
とんこつらぁ麺Classic 730円 替玉 100円
塩とんこつらぁ麺Classic 730円 大盛 100円
とんこつらぁ麺 680円
醤油らぁ麺 680円 必食のサイドメニュー
味噌らぁ麺 730円 一口餃子(8個) 330円
お子ちゃぶらぁ麺 390円 チャーシュー丼 280円
とんこつざるらぁ麺 750円 まかないネギチャー飯(ミニ) 190円
醤油ざるらぁ麺 750円 ごはん 150円
夜のとんこつらぁ麺(17:00以降) 800円
美味なるトッピング 潤いのお飲み物
チャーシュー1枚 200円 生ビール 350円
半熟味付玉子 120円 ちゃぶ屋オリジナルビール 500円
レッドネギチャー 120円 ソフトドリンク 各150円
辛味挽肉カラカラ 100円
揚げニンニク 100円
もやし 100円 癒しのデザート
ネギ 100円 ミルキープリン 300円


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