横横家(よこよこや)
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スープの種類について豚骨醤油

横浜市金沢区六浦1-21-17 地図を表示
営業時間 11:00〜22:00
定 休 日  
アクセス 京急本線金沢八景駅より約650m
客  席 カウンター:あり
駐 車 場  
電話番号 045-781-5331 電話をかける際の注意
備  考  
※営業日・営業時間等の情報は 2009.10.28現在のもの
禁 煙 - 水・お茶 ファミリー ×
券売機 おしぼり × カップル ×
無化調 × 新聞雑誌 - 車椅子 ×
自家製麺 × マンガ本 - 店舗詳細データについて
BGM - ランチセット ×
聞く人の耳にもよるが、ヘイヨーヘイヨー 或いは ハイヨーハイヨー。男ばかりの厨房に響く声が妙に心地よく、麺上げの光景も一見に値する。総本家である吉村家直系のラーメン店。店内はカウンター席のみ。



ラーメン
ややこってり
・・・
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麺 太麺やや縮れ
具 チャーシュー×1、ほうれん草、海苔×3、ネギなど
2009/10/28 食す。 ★★★★☆ 630円 評価について
すべて普通でオーダーしたが、常連と思しきお客さんの口からは、「うすめ」という声が多い。そんな中、スープを口にしてみれば、かなりタレが強く、脂が多少カドを落としてくれているとは言え醤油辛い程。お陰で豚などの甘味がよく判らないが、脂の力も手伝って、旨味=コクとしても十分なものが伝わってくる。しかし、口に含んだ水でスープを割ってもちょうど良い位だから、常連さんの判断は正しいと思う。チャーシューには脂身らしい脂身もなく、適度な噛み応え。燻したような香りがある。この噛み応えにしても、この香りにしても総本家である吉村家を思わせるものがある。3枚のノリもほうれん草も、家系の代名詞みたいなモノで、のりが1枚だと物足りなさを覚えてしまうから不思議だ。少し縮れたような太麺は、厚みがあるとは言うものの見ようによっては平打ち。スープを受け止めるだけの歯応えがある。タレの強さは、家系の中ではピカイチ。いい意味で個性だと思う。ごちそうさまでした。
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メニュー
調査日:2009年10月28日 メニューについて
ラーメン 630円 ビール 300円
中盛ラーメン 750円 ライス 130円
大盛ラーメン 850円 のり 50円
チャーシューメン 750円 味付玉子 50円
中盛チャーシューメン 850円 キャベツ 50円
大盛チャーシューメン 950円 青菜 50円
にんにくもやし 50円
もやし 30円


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