上海屋(しゃんはいや)
メニューへFileNo1411
おすすめ度
サービス度
★について
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スープの種類について担々麺醤油他

名古屋市昭和区滝子町8-9 地図を表示
営業時間 11:30〜14:30,17:30〜24:00
定 休 日 月曜日(祝日は営業して翌日に振替)
アクセス 地下鉄鶴舞線荒畑駅より約700m
客  席 カウンター:8,テーブル:12
駐 車 場 あり(近くの月極P2台)
電話番号 052-881-4455 電話をかける際の注意
備  考  
※営業日・営業時間等の情報は 2010.01.21現在のもの
禁 煙 × 水・お茶 ファミリー
券売機 × おしぼり カップル
無化調 × 新聞雑誌 車椅子 -
自家製麺 × マンガ本 - 店舗詳細データについて
BGM ランチセット ×
ラーメン店ではなくて中華のお店だが、担々麺が評判らしい。



坦々麺
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麺 中細ストレート
具 ミンチ・チンゲンサイなど
2010/01/21 食す。 ★★★★☆ 900円 評価について
厨房には一組の男女の姿があるが、麺類は女性の担当らしい。ラーメンを運んできた店員が口を開いた・・・かき混ぜて欲しいと。そう言われても素直にかき混ぜない私がいる。素のスープはたいしたトロミもなく、胡麻のコクは判り易いものの酸味が強め。辛味がチクチクと口の中に残るものの汗ばむ程度。店員の勧めにしたがってグルグルとかき混ぜてみると、スープ全体がトロミを帯びてドロドロとしてくる。どこかに餡が使われていたようだが、 その分だけ酸味も後退・・・胡麻らしさも後退する。麺は中細ストレート。中華の店にしては食感がしっかり。ドロリとしたスープが麺の細さに助けられて持ち上がってくるが、スープのコクと辛味を受け止めるのに十分な噛み応えがある。そんなスープをチンゲン菜、ミンチなどの具が彩っている。湯通ししたのか油通ししたのか見ていなかったが、チンゲン菜の食感はしっかり。胡麻の香りは今ひとつだったが、ただの中華の坦々麺とは一味違うものがある。ごちそうさまでした・・・そう言いたくなる一杯。
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メニュー
調査日:2010年01月21日 メニューについて
ご飯 麺類 鶏類
柳麺 700円 腰菓鶏丁 950円
坦々麺 900円 醤爆鶏丁 950円
 激辛 1000円
 中辛 950円
叉焼麺 950円 牛肉類 猪肉類
三鮮湯麺 1000円 金醤牛肉 1200円
三鮮炒麺 1000円 青椒牛肉 1200円
什景炒麺 850円 蒜苗牛肉 1200円
什景炸麺 850円 ●咾牛肉(スブタ) 950円
天津飯 900円 糖醋丸子 950円
中華飯 950円 回鍋肉片 950円
麻婆飯 900円 八宝菜 950円
 激辛 1000円 蒜菜猪肝 950円
 中辛 950円 炒三鮮 1200円
炒飯 750円 卵類
蟹粉炒飯 900円 芙蓉蟹卵 950円
蝦仁炒飯 1100円 木須肉炒蛋 850円
餃子 400円 豆腐類
水餃子 500円 麻婆豆腐 850円
搾菜 400円  激辛 950円
ライス 300円  中辛 900円
 大 350円 蝦仁豆腐 1000円
 小 200円 揚物
冷菜 軟炸蝦仁 950円
涼拌海●(くらげの冷菜) 950円 軟炸仔鶏 950円
涼拌豆腐 550円 香酥鶏 950円
棒々鶏 900円 春巻 600円
雲白肉 1000円 千酪春巻 700円
松花皮卵 550円 花枝丸 800円
腸詰 700円 炸蝦球 800円
海鮮類 油淋鶏 950円
糖醋魚瑰 950円 野菜類
麻辣鮮貝 1100円 干蝦青菜 800円
魚香墨花 1100円 炸不碎 750円
乾焼蝦仁 1200円 スープ類
白菓蝦仁 1200円 酸辣湯 750円
XO双鮮 1500円 栗米湯 700円
魚香鮮貝 1100円 蛋花湯 700円
干貝青菜 1100円 紅焼魚翅 1900円


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