| 塩らーめん |
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中細・縮れ |
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チャーシュー×2、メンマ、ネギ、白髪ネギ、海苔など |
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2010/01/10 食す。 ★★★☆☆
700円 |
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スープには多少の魚介っぽさもあって、脂も多くはなく口当たりは軽い方。何の旨味？と言われると答えに詰まってしまうが、オーソドックスとか・・・お手軽な感じで、塩もたいして強くはない。麺には全粒粉を麺に使うとかで、中細の縮れ麺を持ち上げてみれば細かな粒々が見て取れる。ひと口目には小麦が少しは感じられたし、食感も舌触りも悪くはなかったが持続力がないようで、すぐに存在感がなくなってしまう。チャーシューは2枚。意外に厚みがあって脂身も少なめ。適度に噛み応えを残しているが、味は控え目。アオサか青海苔かは敢えて言及しないが、風味はそこそこなので、スープを持ち味を塗り潰すようなことはない。ネギは、青い部分が小口切り、白い部分が白髪ネギとして使われているが、共に風味と辛味があるので、彩りとして捉えるべきだろうか？正直に言ってしまえば少しやかましい。値段もこんなものかな？万人受けしそうな作りなので、悪くはない。ごちそうさま。 |
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