らーめん (らーめんしん)
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スープの種類について白湯豚骨醤油塩つけ麺他

閉店(2010年 詳細不明)
名古屋市中区新栄2-1-3 地図を表示
営業時間 11:30〜14:00,17:30〜22:00
定 休 日 月曜日
アクセス 地下鉄東山線新栄駅より約160m
客  席 カウンター:10
駐 車 場 なし(近くにコインP)
電話番号   電話をかける際の注意
備  考 2009年12月
※営業日・営業時間等の情報は 2010.01.10現在のもの
禁 煙 水・お茶 ファミリー
券売機 × おしぼり × カップル
無化調 × 新聞雑誌 - 車椅子 -
自家製麺 × マンガ本 - 店舗詳細データについて
BGM ランチセット -
元は異人館(ラーメン店)だったという店内は、目立ったリフォーム工事もされていない。1階こそカウンター10席程度だが、2階にも席があるらしい。そういえば、お手洗いも2階だった。他にも異人館だった店が新たにラーメン店としてオープンしているが・・・



塩らーめん
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麺 中細・縮れ
具 チャーシュー×2、メンマ、ネギ、白髪ネギ、海苔など
2010/01/10 食す。 ★★★☆☆
700円
評価について
スープには多少の魚介っぽさもあって、脂も多くはなく口当たりは軽い方。何の旨味?と言われると答えに詰まってしまうが、オーソドックスとか・・・お手軽な感じで、塩もたいして強くはない。麺には全粒粉を麺に使うとかで、中細の縮れ麺を持ち上げてみれば細かな粒々が見て取れる。ひと口目には小麦が少しは感じられたし、食感も舌触りも悪くはなかったが持続力がないようで、すぐに存在感がなくなってしまう。チャーシューは2枚。意外に厚みがあって脂身も少なめ。適度に噛み応えを残しているが、味は控え目。アオサか青海苔かは敢えて言及しないが、風味はそこそこなので、スープを持ち味を塗り潰すようなことはない。ネギは、青い部分が小口切り、白い部分が白髪ネギとして使われているが、共に風味と辛味があるので、彩りとして捉えるべきだろうか?正直に言ってしまえば少しやかましい。値段もこんなものかな?万人受けしそうな作りなので、悪くはない。ごちそうさま。
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メニュー
調査日:2010年01月10日 メニューについて
らーめん つけめん
鶏豚骨らーめん 650円 全粒粉のつけ麺 各790円
味玉らーめん 750円  魚介豚骨つけ麺
チャーシューめん 850円  生姜醤油つけ麺
ねぎらーめん 770円 トッピング
替玉 120円 ねぎ 120円
香味醤油らーめん 700円 半熟味玉 100円
チャーシューめん 900円 メンマ 180円
ねぎらーめん 820円 チャーシュー 200円
麺大盛り +100円 もやし 60円
塩らーめん 700円 ごはんもの・おかず
味玉らーめん 800円 ごはん 100円
チャーシューめん 900円 鶏の唐揚げ(4個) 350円
ねぎらーめん 820円 飲み物
麺大盛り +100円 生ビール 480円
瓶ビール 550円
烏龍茶 150円


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