(きざし)
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スープの種類について白湯豚骨つけ麺

閉店(2010年詳細不明)
名古屋市中区栄3-25-4 地図を表示
営業時間 11:30〜22:00
定 休 日 無休
アクセス 地下鉄名城線矢場町駅より約400m
客  席 カウンター:多い
駐 車 場 なし
電話番号   電話をかける際の注意
備  考  
※営業日・営業時間等の情報は 2010.01.28現在のもの
禁 煙 - 水・お茶 ファミリー -
券売機 × おしぼり × カップル
無化調 × 新聞雑誌 - 車椅子 -
自家製麺 - マンガ本 - 店舗詳細データについて
BGM ランチセット
ガラス開口が広く、店内は明るい。



とんこつらぁめん白
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麺 細ストレート
具 チャーシュー、、キクラゲ、ネギ、海苔
2010/01/28 食す。 ★★★☆☆ 700円 評価について
黒には麻油が使ってあるらしいので、仕事の日の昼ともなれば選択肢は限られてしまう。黒い器の中に白濁したスープ・・・料理は目からとは言うが、白湯豚骨には黒い器がよく似合う。店内もそうだがスープにも豚臭さはない。豚骨としては軽い方かな?均一感があるものの、豚らしさは伝わってくる。タレは塩なのだろうが、味は強くない。薬味のネギはやかましくはないが、やはり豚がおとなしい。細ストレートの麺は長さ30cm程。茹で加減を聞かれることはなかったが、私の中ではカタ。食感から察するに加水も低め。やわらかチャーシューには、肉そのものの旨味がよく判らない程に味がよく染みていて、キクラゲの歯応えはザクザクしているものの特に味はついていない。そして煮玉子にはやさしい味がついている。オーソドックスという言葉は使いたくない・・・そんな一杯。ごちそうさま。
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メニュー
調査日:2010年01月28日 メニューについて
とんこつらぁめん黒 700円 おつまみメニュー
とんこつらぁめん白 700円 鹿児島黒豚餃子(6個) 400円
黒・白用 替え玉 100円 鹿児島黒豚餃子(3個) 200円
つけ麺 普通 800円 特製とり皮餃子(5個) 400円
つけ麺 大盛 900円 から揚げ(5個) 400円
らぁめんトッピングメニュー おつまみチャーシュー(4枚) 300円
自家製チャーシュー(2枚) 150円 おつまみメンマ 300円
煮たまご(半玉1コ) 50円 こだわりメンマ 300円
自家製メンマ(5本) 150円 こだわりキムチ 300円
たっぷりネギ 100円 えだまめ 300円
ランチセットめにゅー ご飯メニュー
Aランチ おいしい白ごはん +50円 おいしい白ごはん 150円
Bランチ チャーシュー丼 +150円 チャーシュー丼 350円
Cランチ から揚げ丼 150円 から揚げ丼 350円


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