しながわ
しな川
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おすすめ度 ★について
サービス度

スープの種類について醤油味噌塩白湯豚骨辛いラーメン担々麺

閉店(2007年詳細不明)
名古屋市熱田区花表町12-12 地図を表示
営業時間
(日曜日)
12:00〜13:00、18:00〜24:00
日祝11:00〜22:00
定 休 日 水曜日・第3火曜日
アクセス JR東海道本線熱田駅より約800m
名鉄名古屋本線/常滑線神宮前駅より約400m
駐 車 場 なし
カウンター あり
テーブル -席
座 敷 -席
電話番号 052-882-2316 電話をかける際の注意
※営業日・営業時間等の情報は 2006.10.29現在のもの
禁 煙 × 水・お茶 ファミリー
券売機 × おしぼり カップル
無化調 × 新聞雑誌 - 車椅子 ×
自家製麺 × マンガ本 - 店舗詳細データについて
BGM ランチセット -
あるラーメン本には『コラーゲンたっぷりなリッチなスープ』と紹介されている。店内はカウンターのみ。コの字型のカウンターは機能的な印象を受ける。



しょうゆラーメン
あっさり
・・・
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麺 細め・ストレート
具 チャーシュー×1,、メンマ、ネギ、ノリ、胡麻、煮玉子1/2など
2006/10/29 食す。 ★★☆☆☆ 480円 評価について
まるで透明感のないスープには、脂が見られず軽い口当たり。スープが熱々なのは良いが、スチールレンゲまで熱い。醤油辛さは感じられず、カドも立っていないが、ハッキリ醤油だと判る程の味。この店らしい味わいと言ってしまえば簡単だが、魚介の風味は立っていないものの野菜、椎茸、魚介などの旨味が渾然一体となったような独特の奥行き感がある。ただ・・・もう少し動物系の旨味が欲しいところだ。麺は細めのストレート。低加水っぽい噛み応えは、スープと合わせても意外に違和感がない。直系4cm程の小さな肉片はペラペラで、醤油辛いにリーチがかかる位に味が強め。どこか甘みがあるメンマは、食感が物足りない。黄身しっとりの煮玉子は、白身がうっすらと色付き、何やら味が付いているようだ。海苔からアミノ酸を感じるのは私の気のせいだろうか?480円なら無難か・・・常連さんに愛されているから店が続くのだと思う。
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しおラーメン
あっさり
鶏ガラ・豚骨・椎茸・魚介・野菜
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麺 ストレート
具 チャーシュー×1,、モヤシ、ネギ、ノリ、すり胡麻など
2003/07/08 食す。 ★★☆☆☆ 500円 評価について
ラーメンもそうだが器も熱い。知らずに手のひらで持つと火傷をするかもしれない。一度器に軽く触れた後、両の耳たぶをつまんでから器に手を伸ばしたが、かなりの勇気を要した。肝心のラーメンの方だが、スリ胡麻と油の香りだろうか?良い香りに食欲がそそられる。スープを口に含めば何やら香りが口の中に広がる。しかし・・・味が付いて来ない。香りが先行している。鶏ガラ・豚骨・椎茸・昆布・玉葱・人参・生姜・葱などの8つの素材を使ってスープを取るらしいが、私の心を打つようなスープではない。最初の香りだけだ。ストレート麺は自家製らしいが、特に私に訴えかけるものはない。メンマは気持ち甘め、食感も大したことはない。他にモヤシ・チャーシューが一枚載るがチャーシューは脂多めで食べやすい一般的なもの。香りも確かに大事な要素だが味が付いてこないのではダメだ。塩らしさもなく私としては満足には程遠い。ここ最近ラーメンに感動がない。店のチョイスが悪いのだろうか?それとも私の体調が悪いのだろうか?
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メニュー
調査日:2006年10月29日 メニューについて
しょうゆラーメン 480円 豚の角煮らーめん 680円
みそらーめん 480円 メンマらーめん 600円
しおらーめん 480円 ちゃあしゅうめん 680円
とんこつらーめん 500円 唐揚げらーめん 680円
みそバターらーめん 550円 ピリ辛らーめん 680円
マヨネーズらーめん 580円


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