日の出らーめん(ひのでらーめん)
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スープの種類について醤油塩担々麺つけ麺

名古屋市千種区今池1-1-2 地図を表示
営業時間 11:00〜24:00
定 休 日 無休
アクセス JR中央本線千種駅より約200m
地下鉄東山線千種駅より約200m
客  席 カウンター:あり
駐 車 場 なし
電話番号 052-735-7355 電話をかける際の注意
備  考 オープン:2010年2月9日 
※営業日・営業時間等の情報は 2010.03.03現在のもの

半田市有楽町6-100-1 地図を表示
営業時間 11:00〜23:00
定 休 日 無休
アクセス 名鉄河和線青山駅より約400m
客  席 カウンター:13
駐 車 場 あり
電話番号 0569-31-0051 電話をかける際の注意
備  考 オープン:2011年3月11日
※営業日・営業時間等の情報は 2010.03.03現在のもの
禁 煙 水・お茶 ファミリー -
券売機 おしぼり - カップル -
無化調 × 新聞雑誌 - 車椅子 -
自家製麺 × マンガ本 - 店舗詳細データについて
BGM ランチセット -
横浜から出てきた店のようだ。



こく塩らーめん
ややこってり
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麺 極太縮れ
具 チャーシュー×1、穂先メンマ、ネギ、海苔など
2011/10/03 食す。 ★★★★☆ 700円 評価について
麺を押さえつけるようレンゲにスープをとってみれば、スープがドロリとしているのが見てとれる。舌触りにも濃度が感じられ、塩も意外にハッキリと伝わってくるが、なぜか?それを見失ってしまうから不思議だ。魚介の風味もそこそこ効いているが、それを動物っぽい旨味で支え、塩ダレでまとめ上げるという構図か。このスープからは硬派で実直な印象を受ける。舌に感じられる濃度ほどに、唇がベタつかないのが良い。極太の縮れ麺は長さ20cmほど。ゴワゴワっとしていて、かための噛み応え。折れる・・・というのも変な表現だが、すすっている麺の一部が口元で折れるように切れる一幕も。アゴの力には少しは自信があったつもりだが、この麺は強すぎる。赤身と脂身をグルリと巻いたチャーシューは、味がよく染みている。穂先メンマも20cmほどの長さがあり、独特のザックリとした歯応えを楽しむことが出来る。麺がイタズラに強いと思うのは個人的な問題だとして、全体の印象は良い。言わせていただきます。ごちそうさまでした。
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魚介醤油らーめん
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麺 太縮れ
具 チャーシュー×1、穂先メンマ、白髪ネギ、海苔など
2010/03/12 食す。 ★★★★☆ 650円 評価について
茶濁したスープには背油と思しきものがただよっている。そのスープを口にしてみると、口当たりにほどよい濃度が感じられ、醤油ダレもでしゃばっていないので、味にもカドはない。魚介の風味は強すぎず弱すぎず、ガツンとこないけど好きな味。太縮れ麺は長さ20cmほど。噛み応えはイタズラに強くはないが、しっかりしている方だ。ただ、スープの持ち上げは今ひとつ。チャーシューには味がよく染みていて、脂身が多くなくてもやわらか。厨房に目をやると、電子レンジでチャーシューを温めている光景を遠目に見ることが出来る。メンマは穂先ならではのザックリとした歯応えがあり、味はやや甘め。白髪ネギは私には切り方がやや太いが、辛味は特に気にならない。唇が少しベタつくことからもスープの濃度が伺い知れるが、重たいという程でもないので、スープを飲み干すことに抵抗はなかった。言わせていただきます。ごちそうさまでした。
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剛つけ麺
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麺 極太
具 チャーシュー、ネギ、キャベツなど
2010/03/03 食す。 ★★★★☆ 750円 評価について
レンゲが用意されてないので器ごと口へ。つけ汁の口当たりに濃度が感じられ、魚介の風味もよく効いていて、醤油ダレも強め。動物系の旨味で支えられていて、全体として力強さが感じられるが、魚介系醤油豚骨の中ではよくある味。直径5mmという触れ込みの極太麺は、コシがどうこうというより、かなりの噛み応え。縮れているので、つけ汁の持ち上げも良いのだが、何度も噛むので、途中でつけ汁を口に含みたくもなる。麺が冷たいので、つけ汁をくぐらせた位では麺もあたたまらず、口の中もひんやり。これだけ噛み応えがあるのなら、あつ盛りで頼みたくもなる。厨房には富多屋生麺と書かれた箱を見ることが出来るが、麺を茹でる横で洗い物をしているのが気になった。キャベツは生をザク切りにしただけ。存在感ある食感とやさしい甘味がある。チャーシューは一口サイズとは言え、切り方が大きいので噛み応えは十分。麺の冷たさが残念だが好きな味ということで、ごちそうさまでした。
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メニュー
調査日(半田):2011年07月19日 メニューについて
剛つけ麺 750円 らーめんのトッピング
特製剛つけ麺 900円 らーめんの麺大盛 100円
味玉剛つけ麺 850円 味付玉子 100円
坦々剛つけ麺 850円 チャーシュー 200円
カレー剛つけ麺 800円 めんま 150円
味噌剛つけ麺 800円 白髪ねぎ 150円
塩剛つけ麺 800円 のり 100円
ガッツ麺デラックス 780円 コーン 100円
味噌ガッツ麺 850円 バター 100円
 ガッツ麺のトッピング コーンバター 150円
 追加 チャーマヨ 150円 ごはん
 追加 辛から 100円 小ライス 100円
 追加 卵黄 50円 ライス 150円
日の出二郎 750円 玉子かけごはん 250円
日の出二郎ニクマシ 900円 チャーシュー丼 300円
特濃うま醤油らーめん 700円 ランチサービス(11:00〜15:00)
魚介醤油らーめん 650円 小ライス 無料
こく塩らーめん 700円 玉子かけごはん 150円
肉そば 850円 チャーシュー丼 200円
坦々麺 800円
味噌らーめん 750円 あぶりチャーシュー 250円
辛みそらーめん 750円 おつまみ盛り合わせ 350円
台湾らーめん 750円 瓶ビール(中瓶) 500円

メニュー
調査日(千種):2010年03月03日 メニューについて
剛つけ麺 750円 小ライス 100円
味玉剛つけ麺 850円 ライス 150円
特製剛つけ麺 900円 玉子かけごはん 250円
担々剛つけ麺 850円 チャーシュー丼 300円
ガッツ麺DX 780円 あぶりチャーシュー 250円
特濃うま醤油らーめん 700円 おつまみ盛り合わせ 350円
魚介醤油らーめん 650円
こく塩らーめん 700円 生ビール 400円
麺大盛 100円 瓶ビール(中瓶) 500円
トッピング サワー(缶) 300円
味付玉子 100円  グレープフルーツ
チャーシュー 200円  レモン
めんま 150円  梅
のり 100円
白髪ねぎ 150円
卵黄(ガッツ麺) 50円
辛から(ガッツ麺) 100円
チャーマヨ(ガッツ麺) 150円


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