いちばんや(いちばんや)
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スープの種類について味噌塩醤油

名古屋市東区筒井3-15-3 地図を表示
営業時間 11:00〜翌3:00(ランチタイム11:00〜14:00)
定 休 日 日曜日
アクセス 地下鉄桜通線車道駅より約600m
JR中央本線鶴舞駅より約650m
客  席 カウンター:9
駐 車 場 なし
電話番号 052-933-1808 電話をかける際の注意
備  考 オープン:2009年10月27日 
※営業日・営業時間等の情報は 2010.05.01現在のもの
禁 煙 - 水・お茶 ファミリー
券売機 × おしぼり × カップル
無化調 × 新聞雑誌 - 車椅子 -
自家製麺 × マンガ本 - 店舗詳細データについて
BGM ランチセット ×
夜だけの営業だと思っていたら、知らない内に昼も営業していた。厨房を取り囲むカウンターは約10席。店の片隅にはテレビ。



みそらーめん
ややこってり
・・・
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麺 太ストレート
具 チャーシュー×1、メンマ、モヤシ、ネギ
2010/04/16 食す。 ★★★☆☆ 700円 評価について
札幌といえば味噌。メニューのハナも味噌。一番よく出るのも味噌らしい。オーダーを通してしばらくすると、中華鍋で味噌を焼いたような香ばしさがただよってきた。脂が目に付くスープを口にしてみれば熱々。ドッシリとした味噌の味わいに奥行きもあって、味にも締りがある。確かに脂は多めだが、コッテリという程でもない。太ストレートの麺には、ほどよい弾力の中に噛み応えがあり、スープを存分に受け止めている。チャーシューの断面には、グルグルっと肉を巻いた様が見てとれ、肉そのものの味が意外によく伝わってくる。メンマにはわざわざ味を付けなかったのか?素直な味。コリコリとした歯応えのお陰で存在感がある。モヤシには少し水っぽさがあるが、スープが強いのであまり気にならない。ネギの小口切りが使われているが、風味と辛味が良いアクセントになっている。この値段でこの出来なら十分に満足。ごちそうさまでした。
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メニュー
調査日:2010年04月16日 メニューについて
みそらーめん 700円 おつまみチャーシュー 400円
塩らーめん 700円 キムチ 200円
しょうゆらーめん 700円 ライス 150円
大盛 100円 ライス(小) 100円
トッピング ビール 500円
チャーシュー 100円
バター 50円


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