チャイナハウス(ちゃいなはうす)
メニューへFileNo1450
おすすめ度
サービス度
★について
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スープの種類について醤油白湯豚骨味噌辛いラーメン担々麺台湾塩

豊明市新田町錦1-1 地図を表示
営業時間 17:00〜1:00
定 休 日 月曜日・第3火曜日
アクセス  
客  席 カウンター:5,テーブル:12,小あがり:8
駐 車 場 あり
電話番号 0562-92-8252 電話をかける際の注意
備  考  
※営業日・営業時間等の情報は 2013.02.10現在のもの
禁 煙 × 水・お茶 ファミリー
券売機 × おしぼり × カップル
無化調 × 新聞雑誌 - 車椅子 ×
自家製麺 - マンガ本 - 店舗詳細データについて
BGM - ランチセット ×
いかにも中華料理店っぽい店名だけど、メニューを見る限り中華料理の専門店ではない。



酢辣湯麺
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麺 中細縮れ
具 豚肉、タケノコ、青菜、ニンジン、タマネギ、カイワレ、ネギ、溶き卵など
2015/03/18 食す。 ★★★★☆ 700円 評価について
酸っぱ辛いスープにはトロミがついていて、溶き卵が一部はチリチリに一部がフワフワとしている。いかにも酸っぱそうな香りが立っていて、口にしてみると酸味は思っていたより強め。といっても噎せるようなことはない。毒々しい赤色をしたラー油も見た目ほどの辛さはなく、香りも酢の香りに飲まれてしまっている。それでも気がつけば額から汗がタラリタラリ。酸味が強めなので下のスープの塩仕立てとも言い切れないが、そんな色に見える。中細の縮れ麺は長さ20cm余。やや頼りない食感だが、スープが辛かったり酸っぱい時はこれでいい。すすりきることが出来るし、いざと言うときにも容易に噛み切ることが出来る。具は全てが細く切って使ってある。なかでもタマネギはペラペラで食感もないくらいだが、これでOK。豚肉も細いと食感が新鮮?だ。タケノコは・・・食感を楽しむには薄すぎる。でも、そこそこ野菜も摂れて、この値段の麺料理としては十分に満足。ごちそうさまでした。
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マーボー麺
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麺 中細ストレート
具 麻婆豆腐(豆腐、ミンチ、ネギ)など
2014/11/14 食す。 ★★★☆☆ 700円 評価について
7.5寸かな?大きな黒い丼ぶりの中央に麻婆豆腐が盛り付けてあって、外縁だけ素のスープが顔を覗かせている。そのスープに色らしい色はないが、中華の店とは思えないほどに鶏の気配がある。中華の店で強いスープをとるとは思えない・・・濃縮鶏ガラスープでも使ったのか?しかし、麺を何度か持ち上げている内に麻婆の赤み・辛味がスープと一体になっていく。攻撃的な辛さではないが汗ばむほどで、大人向けの辛さだ。肝心の麻婆豆腐は、豆腐の舌触りこそなめらかでボリュームもそこそこだが、ミンチの食感がボソボソ。辛味にも奥行きが足りないし、鼻をくすぐる香りもない。残念ながらご飯にかけていただく気にはなれなかった。メニューには、「豆腐・ミンチ辛味煮込み」と書いてある。麻婆豆腐だと思ってはいけなかったかもしれない。中細のストレート麺は、長さ25cmほど。無難にしこしこしている。麻婆麺は、やはり麻婆豆腐次第。
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天津麺
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麺 中細ストレート
具 玉子焼き(チャーシュー)、グリーンピース
2013/03/24 食す。 ★★★★☆ 600円 評価について
麺の上には卵焼き。その玉子焼きとスープを覆い隠す餡には、溶き卵が使ってあるようで、ヒラヒラと黄色いものが舞っている。餡からは、芳ばしい香りが立ち上っていて、味はやや強めだがトロミも強いので、スープと馴染む様子がない。対するスープはというと、醤油だったかな?という程度の色。脂らしい脂も見られずサラサラっと口当たりも軽め。スープと餡の口当たりと味の対比が面白い。中細のストレート麺は、長さ25cmほど。特にこだわりはなく無難にシコシコ。卵焼きにはそこそこの厚みがあり、焼けた玉子の香ばしさがほんのり。小さく刻まれたチャーシューが中に使ってある。この卵焼きの上にはグリーンピースが三つ。ちょっとかたいかな?彩りにはなっている。餡に使われている溶き卵。餡とスープとの駆け引き。ありきたりの天津麺より数段おもしろい。これが600円なら、世の中には罪な天津麺が多すぎる。ごちそうさまでした。
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とんこつラーメン
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麺 太ストレート
具 チャーシュー×2、メンマ、キクラゲ、ネギ
2013/02/23 食す。 ★★☆☆☆ 600円 評価について
豚骨と言っても「白湯味」とメニューに書いてあるので、どんなスープか想像に易い。ただ、厨房には数名の男性がいたが手元は見えなかった。妙に白いスープには、豚らしい香りはない。脂の水玉が点々としているものの、豚骨としては口当たりは軽め。カップ麺とか袋麺とかを引き合いに出したくなるが、マイルドだけど胡椒が使ってあるらしく、さりげなく味に締まりがある。ただ、何か足したらポタージュスープに化けるような気がしてならない。ゆるやかなウエーブを見せる太めの麺は長さ20cmほど。加水は高めで、ツルツルっとした舌触りと弾力がある。チャーシューは味が控えめだけど、肉の旨味は今ひとつ。メンマは、醤油っ気のある味が強め。その傍らのキクラゲも食感を楽しむほどの量はない。豚骨というよりは、スープが白いラーメン。期待通りなので落胆することはなかった。精算の為に立ち上がると、厨房で喫煙する男性の姿が目に入った。手を洗うことなく仕事に戻ったようだ。
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長崎ちゃんぽん
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麺 太ストレート
具 モヤシ、キャベツ、ニンジン、モヤシ、キクラゲ、ナルト、竹輪、魚介・・・
2010/06/11 食す。 ★★★☆☆ 650円 評価について
やや大きめの器の中で、麺と具が入り乱れているところをみると、具を炒めたところにスープ。しばらくして麺を入れて、麺にスープを吸わせたことが伺える。スープを口にしてみれば熱々。脂もそこそこ見られものの、口当たりに重たさはない。胡椒がよく効いているからだろうが、野菜や魚介、肉や練り物などの旨味の影響もあって、ちゃんぽんらしい味わい深さがあるが、豚骨がどうこうというスープでもなさそうだ。太ストレート麺は、少しブヨっとしたところもあるが、ある意味ちゃんぽんらしい歯応えがある。キャベツ、ニンジン、モヤシなどの野菜に混じって、大根と思しき白い野菜。短冊に切られているが、他店で目にすることはまずない。キクラゲはアラゲかな?大きめに切られているがプニプニ感はなく、かための歯応え。イカだかタコだかの足は吸盤が無数についていて舌触りが面白い。練り物としては竹輪とナルトが使われているが、存在感に欠ける。エビもいくつか見られたが、食感・甘味とも今ひとつ。650円という値段からすれば十分に満足のいく一杯。ごちそうさまでした。
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メニュー
調査日:2010年6月11日 メニューについて
ご飯
ミニラーメン 350円 炒飯 550円
ミニとんこつラーメン 400円 カレー炒飯 600円
しょうゆラーメン 550円 中華飯 600円
とんこつラーメン 600円 天津飯 600円
味噌ラーメン 600円 ルースー飯 600円
五目ラーメン 600円 回鍋飯 600円
天津麺 600円 台湾炒飯 650円
広州炒麺 600円 高菜炒飯 650円
什景炒麺 600円 牛肉飯 650円
地獄ラーメン 650円 にんにくニラ炒飯 650円
ジャージャー麺 650円 カニ炒飯 700円
長崎ちゃんぽん 650円 ご飯 180円
坦々麺 600円 飲み物
台湾ラーメン 600円 生ビール(中) 500円
マーボー麺 650円 生ビール(大) 750円
とろみ麺 600円 瓶ビール(小) 350円
タン麺 600円 瓶ビール(大)
日本酒(一合)
生冷酒 650円
チューハイ 各種 400円
紹興酒 500円
ノンアルコールビール 350円
コーラ、オレンジ、キリンレモン 200円


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