らーめん つけ麺 モトヤマ55(らーめんつけめんもとやまごーごー)
メニューへFileNo1461
おすすめ度
サービス度
★について
http://raou.jp/shop/1461.htm
バーコード読み取り機能付携帯電話から右のQRコードを読み取って下さい。指先ポンポンで簡単アクセス!
データ転送店舗情報をメールに転送する場合はこちら→をクリック
オフィシャル・サイト、オフィシャル・ブログ等へはこちら→

スープの種類について味噌辛いラーメン

名古屋市千種区東山通1-18 地図を表示
営業時間 11:30〜15:00,17:30〜22:00
定 休 日 月曜日
アクセス 東山線/名城線 本山駅より約180m
客  席 カウンター:10
駐 車 場 なし
電話番号   電話をかける際の注意
備  考 オープン:2010年5月18日 
※営業日・営業時間等の情報は 2010.05.28現在のもの
禁 煙 - 水・お茶 ファミリー ×
券売機 おしぼり × カップル ×
無化調 × 新聞雑誌 - 車椅子 ×
自家製麺 - マンガ本 - 店舗詳細データについて
BGM ランチセット -
台湾ラーメン本山だったか758だかが入っていた店舗にまたまたラーメン店。店に入ってすぐ左手に券売機。細長くのびるカウンターに10席。椅子は固定されていないが窮屈感がある。水もセルフなら卵もセルフ。フジヤマ55同様、カウンターにIHヒーターが置かれている。



鬼ソバ
こってり
・・・
↑画像を
クリック
麺 太縮れ
具 チャーシュー、キクラゲ、豆腐、うずらの玉子、もやし、白菜、ニラなど
2010/07/29 食す。 ★★★☆☆ 800円 評価について
食券を渡した店員から、「かなり辛いけどいいですか?」と確認されたが、変更とか調整は可能なのだろうか?しかし、スープひと口で・・・高をくくっていたことを思い知らされた。旨からソバにラー油を加えたようだが、そのラー油が多いので、素のスープを味わう余地がないし、口当たりも重め。刺すような・・・切るような辛さは強烈で、いつまでも唇と舌に刺激が残り、麺が触れただけでも痛みを感じる程。それでも下のスープの甘味と旨味が伝わってくるので、ついついレンゲがスープを口へと運ぶ。麻婆豆腐は仕様が変わったのか?豆腐も形がハッキリしているし、何よりも冷たいのには驚いた。辛さから逃れたくて、すぐに豆腐はなくなってしまう。なにやら焦がしたようなものが使われていたが、辛味がある訳でなく、風味が主張する訳でもない。ラー油を別に出してくれれば良かったのに・・・この辛さを押しつけられたのでは、堂々と残すしかない。ラー油の下は、美味しかったのだろうと思う。
▼MENUへ / TOPへ▲
旨からソバ
こってり
・・・
↑画像を
クリック
麺 太縮れ
具 チャーシュー、キクラゲ、豆腐、うずらの玉子、もやし、白菜、ニラなど
2010/05/28 食す。 ★★★★☆ 780円 評価について
レンゲからスープを口に含む際の舌触りに濃度を感じるのには、脂も一役買っているのだと思う。味噌仕立てなのだろうが、酸味のお陰もあって凍みるような辛さ。尖った辛さではないが、ジワリジワリと汗がにじみ出てくる。その奥に甘みがあるのだろうが、辛さに負けないだけのコクがあって、味わい深いものがある。ウズラの玉子を筆頭に、チャーシュー、キクラゲ、野菜、豆腐などと具はにぎやか。チャーシューは一口サイズながら、脂身も少なめで食べ応えがあり、豆腐は切った後に軽く崩しているようだが、舌触りにおもしろさがある。モヤシやニラ、それに白菜かな?やさしい野菜の甘みがスープの味噌ともよく合っている。長さ30cm近い太縮れ麺が、スープをよく持ち上げてくれるし、スープの力強さを受け止めるだけの噛み応えがある。ゴチャゴチャっとした感は否めないが、素直に美味しいと思う。少し値が張るけど・・・ごちそうさまでした。
▼MENUへ / TOPへ▲
メニュー
調査日:2010年05月28日 メニューについて
旨からソバ 780円 旨からつけ麺 780円
旨からソバ大盛 830円 旨つけ麺 750円
旨みそソバ 750円 鬼つけ麺 800円
旨みそソバ大盛 800円
鬼ソバ 800円
鬼ソバ大盛 850円
 
トッピング 最後のチーズリゾット 100円
味玉 100円 麺増量
チャーシュー増量 200円 フジヤマ盛(麺+210g) 100円
野菜増量 100円 エベレスト盛(麺+420g) 200円


HOMETOP