中華そば 坂本(ちゅうかそばさかもと)
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スープの種類について醤油

岡山県笠岡市中央町34-9 地図を表示
営業時間 9:30〜15:00
定 休 日 日曜日・祝日
アクセス JR山陽本線笠岡駅より約200m
客  席 カウンター:5,テーブル:12
駐 車 場 なし
電話番号 0865-63-6454 電話をかける際の注意
備  考  
※営業日・営業時間等の情報は 2010.--.--現在のもの
禁 煙 - 水・お茶 ファミリー
券売機 × おしぼり × カップル -
無化調 - 新聞雑誌 - 車椅子 -
自家製麺 - マンガ本 - 店舗詳細データについて
BGM - ランチセット -
創業50年を超える老舗で、笠岡ラーメンと言えばこの店。JR笠岡駅より徒歩圏にある。



中華そば並
ややあっさり
・・・
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麺 中細ストレート
具 鶏肉、メンマ、ネギ
2010/06/16 食す。 ★★★☆☆ 500円 評価について
醤油仕立てと思われる澄んだスープの表面に油が見られるが、黄色みがかって見える。笠岡ラーメンのスタイルを作ったという斉藤(閉店)の味を受け継いでいるらしいが、口当たりとしては、あっさりでない程度。鶏のものと思われる甘味がさりげなく主張していて、スープの色の割に味にカドはない。一口に言ってしまえば、昔ながらの〜といった感じで、コクとしては今ひとつ。蛇足かもしれないが、この店にはレンゲが見当たらないい。麺は中細のストレートで長さ40cm程と長め。すすり切るのなら覚悟が必要だが、モッチリと言えば聞こえが良いのだろうが、気持ちやわめ。少しスープを吸っているようにも見える。見るからに鶏と思われるチャーシューは鶏肉を煮込んだものか?醤油っ気はスープより強め。メンマは気持ち甘めながら、太く切られていることもあり歯応えはザクザク。少し長めの斜め切りにされたネギも、風味が良いアクセントになっている。本場でいただいたから良いものの、地元の愛知県内でいただいたら、昔ながら〜の一言で終わってしまう一杯。ごちそうさまでした。
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メニュー 調査日:2010年06月16日 メニューについて
中華そば並 500円
中華そば大盛り 600円
 
 


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