花菱(はなびし)
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スープの種類について醤油冷麺

岡山県笠岡市十一番町7-2 地図を表示
営業時間 11:30〜13:30,18:00〜(予約のみ)
定 休 日 日曜日
アクセス  
客  席 カウンター:あり,テーブル:あり
駐 車 場 あり(15台)
電話番号 0865-63-2468 電話をかける際の注意
備  考  
※営業日・営業時間等の情報は 2010.06.16現在のもの
禁 煙 × 水・お茶 ファミリー
券売機 × おしぼり × カップル
無化調 × 新聞雑誌 - 車椅子 -
自家製麺 - マンガ本 - 店舗詳細データについて
BGM - ランチセット ×
通りから一本入った住宅街の中にあるので、店の場所を知らない人が、この店にたどり着くのは難しい。店内はテーブルとカウンターとで約15席。カツオ、いりこ、利尻昆布を使うらしいが・・・



中華そば
あっさり
・・・
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麺 中細ストレート
具 チャーシュー、メンマ、かまぼこ、ネギ
2010/06/16 食す。 ★★★★☆ 550円 評価について
笠岡スタイルの一杯を期待していたが、スープの表情といい、ネギの切り方といい、チャーシューといい、笠岡ラーメンとは違うようだ。澄んだスープには何やら脂が少し使われているものの、香りや甘味が主張することなく軽い口当たり。 鶏の旨味もスッキリしているが、変に甘味がないだけ味もスッキリ。そこに魚介の風味がよく利いているので好きな味だけど、笠岡でなくても出会えそうな味。どうやら昆布も使うらしい。麺は中細のストレートで長さ30cm程。かための歯応えには低加水っぽさがあるが、輪郭がハッキリしたスープを十分受け止めている。チャーシューは笠岡らしい老鶏の煮鶏ではなく豚。スライスが薄くても脂がなく適度な噛み応えがあるところは笠岡らしい。メンマは味がついていそうな色をしていたが、味・香り共に特に思うところはない。ネギの小口切りも良いアクセントになっていた。これが笠岡ラーメンとしたら美味しすぎる。言わせていただきます。ごちそうさまでした。
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メニュー 調査日:2010年06月16日 メニューについて
花菱中華そば 550円 清酒 一合 500円
花菱中華そば大盛り 700円 清酒 一.五合 750円
中華そば焼めしセット 750円 焼酎 1280円
大盛り中華そば焼めしセット 900円 アサヒ生ビール中ジョッキ 560円
冷麺 700円 烏龍茶 200円
冷麺大盛り(麺2玉) 900円 コーラ 200円
樽チューハイ 1290円
煮豚 380円  レモン
めし普 150円  ライム ほか
めし大 200円 紀州南高梅酒 500円


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