支那そば 名東軒(しなそばみょうどうけん)
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サービス度
★について
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スープの種類について醤油

徳島県徳島市名東町1-81-18 地図を表示
営業時間 11:00〜19:00
定 休 日 火曜日
アクセス  
客  席  
駐 車 場 あり
電話番号 088-631-0698 電話をかける際の注意
備  考 オープン:1970年
※営業日・営業時間等の情報は 2010.06.17現在のもの
禁 煙 - 水・お茶 ファミリー
券売機 × おしぼり カップル ×
無化調 × 新聞雑誌 - 車椅子 ×
自家製麺 - マンガ本 - 店舗詳細データについて
BGM ランチセット ×
めいとうけん・・・と読んでしまう人が大半だと思う。名東町(みょうどうちょう)という地名をとった店名のようだ。駅から遠く離れていることもあって、広めの駐車場を備え、店内はテーブル席をメインに20席強。



支那そば 小玉子入
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麺 細縮れ
具 豚肉、タケノコ、全卵、もやし、ネギなど
2010/06/17 食す。 ★★★★☆ 650円 評価について
オーダーを通した後に、思い出したように玉子入りにしてもらったが、この店では全卵を使うようだ。レンゲが見当たらなかったので、器ごと口へ持って行こうとしたが熱々。小振りな器は18.5cm程。よく探してみれば、店の入口近くにレンゲが置かれていた。麺を持ち上げてみれば、スープを吸ったらしく麺が僅かに色付いて見える。モチっと言えば聞こえが良いが、食感としてはややゆるめ。茹で加減の問題ではなく麺そのものの問題だが、スープを良く持ち上げてくれる。店内に少し豚臭さ?があった割に力強さや濃度はなく、それでいて膜が張っているところもある。多少の甘味のお陰もあって、色ほどに醤油も強くはなく、飲み干すことに抵抗はない。卵白を絡ませて麺を持ち上げると味が少し物足りなくなるが、卵黄を絡ませて麺を持ち上げれば、コクも増すというもの。豚肉は脂少なめで醤油辛く、タケノコの食感はザックリ。モヤシはジャキジャキっとしていて、水っぽさはない。徳島ラーメンとしてはオーソドックス。ごちそうさまでした。
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メニュー 調査日:2010年06月17日 メニューについて
支那そば (大)ビール 500円
大肉玉子入 700円 (小)ビール 400円
大肉入 650円 ●●酒 300円
大玉子入 600円 めし 200円
大そば 550円 コーラ 150円
小肉玉子入 650円
小肉入 600円
小玉子入 550円
小そば 500円


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