巽屋(たつみや)
メニューへFileNo1473
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スープの種類について豚骨醤油

徳島県徳島市住吉5-68-1 地図を表示
営業時間 10:30〜20:15
定 休 日 水曜日
アクセス  
客  席 テーブル:多い
駐 車 場 あり
電話番号 088-653-3839 電話をかける際の注意
備  考  
※営業日・営業時間等の情報は ----.--.--現在のもの
禁 煙 - 水・お茶 ファミリー
券売機 おしぼり × カップル -
無化調 × 新聞雑誌 - 車椅子 -
自家製麺 × マンガ本 - 店舗詳細データについて
BGM ランチセット ×
徳島駅から3kmほどの位置にあるが、商業高校行きのバスが便利。ただし本数は多くない。駐車場を備えた店舗は、テーブル席が多く、席数は50以上。



支那そば小
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麺 中太ストレート
具 豚肉、メンマ、モヤシ、ネギなど
2010/06/18 食す。 ★★★☆☆ 500円 評価について
スープの色が濃かったので春陽軒のスープをイメージしたが、味が少し太い程度で、力強さやパンチはない。甘味が僅かに見え隠れしていることもあって味にカドはなく、脂が見られないこともあって、口当たりとしては軽い方。豚かな〜という程度で、豚ブタしている訳ではないが、コクとしては十分。中太のストレート麺は長さ25cmほど。スープを吸ったのか?スープの影響を受けたような色をしているので、口にする前に食感を想像してしまう。案の定、少しモッチリしていて、やや頼りない食感。スープに合う合わない以前に、あまり好きな麺ではない。豚肉は脂身が見られ、甘辛い味がしっかり。モヤシに水っぽさがないのを、徳島らしい・・・と言って良いのだろうか?ジャキジャキっとした歯応えが心地よい。その反面、メンマの歯応えは物足りなかった。徳島ラーメンとしてはオーソドックスでも、麺が弱い為にラーメンとしては物足りなさを覚えてしまうのは私だけだろうか。ごちそうさま。
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メニュー 調査日:2010年06月18日 メニューについて
支那そば(小) 500円 ライス(小) 150円
 〃 肉入 650円 ライス(大) 200円
 〃 玉子入 550円
 〃 肉玉入 700円 もやし多め 50円
支那そば(大) 580円 メンマ多め 50円
 〃 肉入 730円 ねぎ多め 50円
 〃 玉子入 630円
 〃 肉玉入 780円
支那そば(小)ライス(小) 650円 瓶ビール(中) 500円
 〃 肉入 800円 コーラ 150円
 〃 玉子入 700円
 〃 肉玉入 850円
支那そば(小)ライス(大) 700円
 〃 肉入 850円
 〃 玉子入 750円
 〃 肉玉入 900円
支那そば(大)ライス(大) 780円
 〃 肉入
 〃 玉子入
 〃 肉玉入
チャーシュー玉子入(小) 800円
チャーシュー肉入(小) 900円
チャーシュー肉玉入(小) 950円
チャーシュー玉子入(大) 880円
チャーシュー肉入(大) 980円
チャーシュー肉玉入(大) 1030円


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