はりがね屋(はりがねや)
メニューへFileNo1478
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スープの種類について白湯豚骨味噌

閉店(詳細不明)
名古屋市北区光音寺町野方1907-210 地図を表示
営業時間
(日曜日)
11:30〜14:00,18:30〜1:00
11:30〜14:00,18:30〜22:00
定 休 日 月曜日
アクセス  
客  席 カウンター:10
駐 車 場 あり(3台)
電話番号   電話をかける際の注意
備  考 オープン:2010年7月11日 
※営業日・営業時間等の情報は 2010.07.29現在のもの
禁 煙 - 水・お茶 ファミリー ×
券売機 おしぼり カップル ×
無化調 × 新聞雑誌 車椅子 -
自家製麺 × マンガ本 - 店舗詳細データについて
BGM ランチセット ×
駐車場は道路を挟んで南側。引き戸から店内に入れば、厨房を囲むカウンター席。



とんこつらーめん
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麺 細ストレート
具 チャーシュー×2、キクラゲ、煮玉子×1、ネギ、揚げネギなど
2010/07/29 食す。 ★★★☆☆ 650円 評価について
湯気が立っていないのでよく見てみれば、スープの表面に透明な脂が見られる。レンゲを泳がせてみたが、脂とネギと揚げネギを避けることは出来ない。脂の下は軽い豚骨で、脂が熱いのか?スープが熱いのか?とにかく熱々。豚臭さはないものの、豚の旨味は判らないでもない程度。脂には特に香りはないようだが、揚げネギの風味は、ちょっとしたアクセントになっている。脂のコクと揚げネギの風味がなかったとしても、豚は十分に伝わってこないと思う。麺を持ち上げると、湯気が立つ。細ストレートの麺は長さ25cm程。カタで頼んだつもりだったが、普通かな。店名通りにハリガネで頼まないと、低加水麺の歯切れ感を楽しむことが出来そうにない。四角形をしたチャーシューは味控えめ。適度な噛み応えと共に脂の甘味を味わうことが出来る。煮玉子は丸のまま一個。ほんのり色付いている割に味らしい味はなく、気味はホッコリとしている。脂に頼りすぎかな・・・煮玉子がついてこの値段なら悪くはない。ごちそうさま。
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メニュー 調査日:2010年07月29日 メニューについて
とんこつらーめん 650円 チャーシュー丼 500円
チャーシューメン 850円 いか焼めし 500円
とんこつ味噌らーめん(太麺) 850円 高菜焼めし 500円
チャンポン 850円
替玉(細麺のみ) 120円 白ごはん(小) 100円
白ごはん(中) 150円
ランチA 900円 白ごはん(大) 200円
ランチB 900円
ランチC 900円
丼セット 950円 自家製にんにくギョーザ(5個入) 300円
焼きめしセット 950円 生ビール(中) 500円


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