タンメン でこ(たんめんでこ)
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サービス度
★について
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スープの種類について鶏白湯醤油塩カレー冷たいラーメン他

名古屋市千種区今池南33-22 地図を表示
営業時間 11:30〜14:00,17:00〜23:00
定 休 日 日曜日
アクセス 地下鉄桜通線吹上駅より約600m
客  席 カウンター:8,テーブル:4
駐 車 場 提携コインP
電話番号 052-734-3178 電話をかける際の注意
備  考 オープン:2010年5月21日 
※営業日・営業時間等の情報は 2010.12.22現在のもの
禁 煙 水・お茶 ファミリー ×
券売機 × おしぼり カップル ×
無化調 × 新聞雑誌 - 車椅子 ×
自家製麺 × マンガ本 - 店舗詳細データについて
BGM ランチセット -
名駅ではランチに麺類を提供する居酒屋だったらしいが、今池に移転してからは、タンメンやサンマーメンを昼夜提供。



胡椒そば
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麺 中太ストレート
具 ミンチ、白菜、モヤシ、干し海老、胡椒など
2014/02/06 食す。 ★★★★☆ 700円 評価について
タンメンの延長線上で捉えていいと思う。白菜やモヤシなどの野菜は多めで、それら野菜の旨味がスープにうつって、シンプルながらに侮り難い美味しさ。レンゲに流れ込むスープの動きほどに重たさはないが、胡椒は期待以上によく効いている。汗がタラリタラリ。鼻もゆるむが、それでもスープの持ち味が判る。麺を引き上げてみれば、中太のストレート。適度なかたさの中にも、少しだけ弾力を楽しむことが出来る。何度か麺を持ち上げている内に粗挽きの黒胡椒・白胡椒はさらにスープに散り散りになっていくが、胡椒がスープの中層や下層に使ってあったら、素のスープを味わってから、味の変化を楽しむことができたかもしれない。干し海老と高菜が使ってある・・・とメニューに書き添えてあったが、高菜は判らず仕舞い。直径1cmにも満たないほどに丸まった小さな海老はいくつも姿を現し、海老というよりは魚貝の風味を口の中に広げてくれる。元々タンメンには胡椒が効いていることが多いが、それを極限まで高めた一杯。言わせていただきます。ごちそうさまでした。
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鶏そば
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麺 太ストレート
具 鶏肉、ネギ、糸唐辛子など
2010/12/22 食す。 ★★★★☆ 700円 評価について
乳白色に白濁したスープは期待していた程トロミが強くないが、これも立派な鶏白湯。ふんわりと鶏の余韻が口の中に残るやさしいスープながらにコクもしっかり。少量の胡椒でさりげなく引き締めてはいるが、味としては塩か。スープが器と接する辺りに膜が張っているのも見られる。必要以上に鶏の旨味が威張ることもなく、口当たりにも重たさがなく、飲みやすいスープに仕上がっている。そんなスープに、白と青とで使い分けられたネギが彩りを添え、胡麻と共に食感を添えている。メニューに「細麺」と書かれているものの、私の中では太ストレート。ギュっと粉がつまったみたいに噛み応えがあり、糸唐辛子が麺と一緒に持ち上がってきたりもするが、特に辛味はない。鶏肉がいくつかスープに沈んでいる。ひと口サイズながらに適度な噛み応えを残している。もう少し鶏トリしていても良さそうだが、十分に満足のいく一杯。ごちそうさまでした。
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タンメン
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麺 中太ストレート
具 チャーシュー、ミンチ、キクラゲ、タケノコ、白菜、キャベツ、タマネギ、ニンジン、モヤシなど
2010/08/03 食す。 ★★★★☆ 700円 評価について
中国のタンメンは別として・・・日本のタンメンなら、肉や野菜などを炒めたところに鶏ガラスープを加え塩味に調えたものを思い浮かべるが、こちらでは「コラーゲン豊富な鶏白湯スープにたっぷり野菜」とメニューに書き添えてある。乳白色のスープの中、野菜炒めに覆われて麺の姿を見ることは出来ない。野菜類を炒める際の油の香りが少し重たかったので心配したが、スープの口当たりに重たさはない。塩と胡椒で判りやすい味になっているが、鶏の旨味・甘味も伝わってくるし、野菜などの旨味と油のコクも加わり、味わい深いものがある。長さ30cm程の麺はストレート。平打ちという程でもないが、断面は長方形をしている。ややかために感じられたのも最初の内だけ。それでもスープとは合っていると思う。白菜、キャベツ、タマネギ、ニンジン、モヤシなどの野菜は食感を残しつつも、甘味を感じることが出来る炒め具合。ミンチだと思うが、一二度ほどニンニクを感じたのは気のせいかもしれない。他に、プニプニのキクラゲと脂身のないチャーシューなどが使われている。これで700円なら十分満足出来る。ごちそうさまでした。
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メニュー 調査日:2014年2月6日 メニューについて
麺類 麺類ご注文の方
タンメン 700円 ミニどんぶりのセット +100円
タンメン・ハーフ 600円  ミニカレー飯
チャーシュータンメン 850円  ミニ麻婆豆腐飯
麻辣タンメン 800円  ミニジャージャー飯
トマトタンメン 800円 麺類、御飯もの大盛り +100円
ブラックジンジャータンメン 800円 バリそば大盛り +150円
ミルク雲呑麺 800円 ごはんもの
特製カレー麺 750円 チキンカレー飯 500円
サンマーメン 700円 四川麻婆豆腐飯 500円
鶏そば 700円 ジャージャー飯 500円
炸醤麺 600円 五目中華飯 750円
胡椒そば 700円 鶏すぅぷ雑炊 700円
ニラそば 800円 小ライス 0円
五目あんかけバリそば 850円 お飲みもの
 〃 カレー風味 850円 生ビール中ジョッキ 500円
生ビールグラス 350円
季節限定 オールフリー 350円
黒烏龍茶 350円

メニュー 調査日:2010年10月27日 メニューについて
麺類 ごはんもの
タンメン 700円 チキンカレー飯 500円
タンメン・ハーフ 600円 四川麻婆豆腐飯 500円
チャーシュータンメン 850円 ジャージャー飯 500円
麻辣タンメン 800円 中華飯 700円
特製カレー麺 700円 小ライス(ランチ) 0円
サンマーメン 700円 お飲みもの
鶏そば 700円 プレミアムモルツ中ジョッキ 500円
ジャージャンメン(冷又は温) 600円 プレミアムモルツ グラス 300円
胡椒そば 600円 ノンアルコールビール 350円
黒烏龍茶 350円
ミニどんぶりのセット +100円 ペプシコーラ 300円
 特製カレー飯 オレンジジュース 300円
 四川麻婆豆腐飯
 ジャージャン飯 麺類、ご飯ものの大盛り +100円

メニュー 調査日:2010年8月3日 メニューについて
麺類 ごはんもの
タンメン 700円 チキンカレー飯 500円
タンメン・ハーフ 600円 四川麻婆豆腐飯 500円
チャーシュータンメン 850円 ジャージャー飯 500円
サンマーメン 700円 中華飯 700円
鶏そば 700円 小ライス(ランチ) 0円
ジャージャーメン(冷又は温) 600円 お飲みもの
胡椒そば 700円 プレミアムモルツ中ジョッキ 500円
冷し鶏そば 700円 プレミアムモルツ グラス 300円
ノンアルコールビール 350円
黒烏龍茶 350円
ミニどんぶりのセット +100円 ペプシコーラ 300円
 特製カレー飯 オレンジジュース 300円
 四川麻婆豆腐飯
 ジャージャー飯 麺類、ご飯ものの大盛り +100円


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