たんぽぽ ラーメン(たんぽぽらーめん)
メニューへFileNo1487
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スープの種類について豚骨醤油

和歌山県東牟婁郡那智勝浦町朝日2-38 地図を表示
営業時間 11:30〜14:00,17:30〜24:00
定 休 日 月曜日
アクセス JR紀勢本線紀伊勝浦駅より約330m
客  席 カウンター:8,テーブル:5
駐 車 場 ある・・・らしい
電話番号 0735-52-5655 電話をかける際の注意
備  考  
※営業日・営業時間等の情報は 2010.08.12現在のもの
禁 煙 × 水・お茶 ファミリー ×
券売機 × おしぼり × カップル ×
無化調 × 新聞雑誌 車椅子 -
自家製麺 × マンガ本 - 店舗詳細データについて
BGM ランチセット
井出商店とは姻族関係にあるとかで、看板には「和歌山ラーメン井出商店姉妹店」と大きく書かれているし、店内には井出商店が横浜ラーメン博物館に出店した経緯などが掲示されている。狭い店の中、厨房をL字型に囲むカウンターに8席ほど。店の片隅に据えられた1卓のテーブルには無理無理に椅子が5脚。



チャーシューメン
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麺 中太ストレート
具 チャーシュー×6、カマボコ、ネギなど
2011/08/14 食す。 ★★★☆☆ 650円 評価について
この日は、私の体調が悪かったのだろうか?そう思いたくなるほどに訴えかけてくるものがなかった。スープは言わずとしれた醤油豚骨。消えそうなほどに小さくなった背脂が漂っている。醤油ダレがよく効いているが、昨年とは違い醤油ダレの香ばしさみたいなものは感じられない。豚の旨味が威張り散らすこともないが、タレとブタが混然一体となったような厚みは期待した程でもなく、タレの主張ばかりが目立っている。麺を持ち上げてみれば中太のストレート。スープを吸って色づいて見える。食感としてはモッチリ。麺とスープには一体感がある。昨年いただいたラーメンはチャーシューが1枚だけだったが、今年はチャーシューメンということで6枚。味は強めだが、脂身の甘味も肉の旨味もそこそこ伝わってくる。そして和歌山らしく紅白のカマボコとネギの緑が彩りを添えている。期待が大きかったのかな?今年は普通に・・・ごちそうさま。
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ラーメン
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麺 中太ストレート
具 チャーシュー×1、カマボコ、ネギなど
2010/08/12 食す。 ★★★★☆ 550円 評価について
店内の醤油臭さから察するに、かなり醤油ダレが効いているだろう・・・と考えているところにラーメンが登場。この店は中華そばと呼ばずにラーメンと呼んでいる。消えそうに細かな背脂が浮くスープは、言うまでもなく豚骨醤油。鶏ガラも使うのだろうが、豚臭さはない。醤油が効いているが、カドはなく太い味。ピリピリっと口に残るのは胡椒だと思いたい。特別に濃いとは思わないが、この味を支えるのに十分なコクがある。麺は中太のストレートで長さ30cm弱。もっちりとした歯触りの中にも適度な噛み応えがあり、スープの色に色付いているようにも見える。チャーシューと言うより豚バラ肉と呼びたくもなるが、厚みがあって程よい噛み応えがあり、スープの味に負けじと脂の甘味も頑張っている。カマボコはオーソドックスな紅白の板カマボコ。ネギも薬味としては十分だった。やはりタレがよく効いているらしく、口に味が残るし、着衣にも醤油臭さが付くほど。井出商店より好きな味ということで、言わせていただきます。ごちそうさまでした。
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メニュー 調査日:2010年08月12日 メニューについて
ラーメン 550円 お昼のみ
ラーメン(大) 650円 ラーメン・焼き飯セット 1000円
チャーシューメン 650円
チャーシューメン(大) 750円
焼きめし 550円
焼きめし(大) 650円 お飲み物
焼き豚付出し 600円 生ビール 500円
ぎょうざ 400円 ビール 500円
スープ 200円 お酒 350円
ライス 200円 チューハイ 350円


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