来集軒(らいしゅうけん)
メニューへFileNo1492
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サービス度
★について
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スープの種類について醤油他

東京都台東区西浅草2-26-3 地図を表示
営業時間 12:00〜19:00
定 休 日 火曜日
アクセス つくばエクスプレス線浅草駅より約120m
東京メトロ銀座線田原町駅より約460m
客  席 テーブル:20
駐 車 場 あり
電話番号 03-3844-7409 電話をかける際の注意
備  考 創業:1950年
※営業日・営業時間等の情報は 2010.08.22現在のもの
禁 煙 × 水・お茶 ファミリー
券売機 × おしぼり × カップル ×
無化調 × 新聞雑誌 - 車椅子 -
自家製麺 - マンガ本 - 店舗詳細データについて
BGM × ランチセット ×
かつて浅草には来々軒という店があって、ラーメン屋の元祖とも言われている。同じ浅草に一文字違いで来集軒。来々軒とのとのつながりは不明だが、この店も老舗だ。店内はテーブル席ばかりだが、壁には噺家や関取の色紙が目立つ。



ラーメン
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麺 平打ち・太め・やや縮れ
具 チャーシュー×2、メンマ、ネギ、海苔など
2010/08/22 食す。 ★★★☆☆ 600円 評価について
澄んでいそうで微妙に澄んでいないスープを口にしようとして気が付いた・・・レンゲがない。ふと壁を見上げると林家木久蔵師匠(当時)・・・写真の中の深さのある切立丼はこの店のものだとすぐ判る。師匠を習って手で器をもって口にした。甘い香りそのままに、味にも甘みがあるお陰で、醤油もカドが落ちて丸くなっている。脂が見られることもあって、あっさりとは言えない程の口当たり。鶏ガラと野菜だけでなく、豚も使っただろう厚みがある。平打ちのやや縮れた麺は、中太とは言えない程の太さ。麺の色に熟成の進み具合が見て取れ、平打ちならではの舌触りと喉越しの面白さがある。チャーシューには5mm程の厚みあり、素直に肉と脂の味が伝わってくる。メンマにわざわざ味を付けたらしく、独特の甘みがあるが、歯応えとしてはやわらかめ。海苔は小さい割に風味がしっかりしていた。普通に美味しいけど、私が探しているのはスープが澄んでいる東京ラーメンだ。ごちそうさま。
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メニュー 調査日:2010年08月22日 メニューについて
ラーメン 600円 チャンポン 850円
大盛ラーメン 800円 五目ソバ 900円
ワンタン 600円 チャーシューメン 950円
ワンタンメン 800円 チャーハン 800円
ソース焼きソバ 700円 シューマイライス 850円
台湾メン 800円 ライス 250円
焼きソバ(カタヤキ) 800円 半ライス 200円
シューマイ 500円 御新香 300円
タンメン 800円 大ビール 650円
モヤシソバ 800円 小ビール 450円
ミソラーメン 800円 コーラ/サイダー 200円


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