白虎(びゃっこ)
メニューへFileNo1498
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スープの種類について白湯豚骨辛いラーメン味噌つけ麺

閉店(2011年12月 かな?)
名古屋市北区萩野通2-12-4 地図を表示
営業時間 11:30〜14:00,18:00〜MID
定 休 日 不定休
アクセス  
客  席  
駐 車 場 あり
電話番号   電話をかける際の注意
備  考  
※営業日・営業時間等の情報は 2010.09.02現在のもの
禁 煙 - 水・お茶 ファミリー ×
券売機 × おしぼり × カップル ×
無化調 × 新聞雑誌 - 車椅子 -
自家製麺 × マンガ本 - 店舗詳細データについて
BGM - ランチセット ×
細長い店で、古き昭和の趣きがある。厨房を取り囲むカウンター席は20席弱。



白虎ラーメン
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麺 中太やや縮れ
具 チャーシュー×1、メンマ、煮玉子1/2、ネギ、海苔など
2010/09/02 食す。 ★★☆☆☆ 650円 評価について
店が豚臭くないのだから、スープも豚臭くないが、見た目が色白で均一感がある。脂が控えめということもあって口当たりは軽め。豚らしさは伝わってこないが、どこかしら魚介だか和ダシみたいなものが感じられるものだから、スガキヤっぽさが見え隠れしている。中太麺というより太いかもしれないが、少し縮れていて長さは20cm程と短め。茹で加減を聞かれることはなかったが、加水は低めなのかな?かたいというよりは、噛み応えがあると言った方が良いかもしれない。チャーシューはパサパサで旨味なし。メンマの歯応えはザックリだが、甘い味が強い。煮玉子は黄身がトロトロでメンマ同様に甘いところを見ると、同じタレに漬け込むのだろうか。海苔は盛りつけた後にスープに倒れたのだろうが、風味が宜しくなかった。全体として妙にバランスが悪く感じてしまうが、スープを薄くして麺を弱くすると、スガキヤ度が向上すると思われる。
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メニュー 調査日:2010年09月02日 メニューについて
白虎ラーメン 650円 ギョーザ 380円
家康ラーメン/全部のせ 1000円 ごはん 小 100円
信長ラーメン/激辛!) 750円      中 150円
秀吉ラーメン/みそにんにくバター 750円      大 200円
猿ラーメン/みそ 700円 チャーハン 500円
信玄ラーメン/辛みそ 800円
龍馬ラーメン/つけめん 850円 ビンビール 500円
 〃 大盛 1000円  サントリープレミアムモルツ
トッピング
チャーシュー3枚 200円 大盛・替玉 100円
メンマ 100円
煮玉子 100円 ※ランチはごはん無料
ネギ 100円
バターにんにくチップ 100円
のり4枚 100円


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