美美(みみ)
メニューへFileNo1499
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スープの種類について醤油味噌台湾白湯豚骨他

名古屋市中区錦3-17-3 地図を表示
営業時間 おそらく19:00〜深夜
定 休 日 不明
アクセス 地下鉄名城線栄駅より約300m
客  席 テーブル:32
駐 車 場 なし
電話番号 052-968-1770 電話をかける際の注意
備  考  
※営業日・営業時間等の情報は 2010.09.03現在のもの
禁 煙 × 水・お茶 ファミリー ×
券売機 × おしぼり × カップル ×
無化調 × 新聞雑誌 - 車椅子 ×
自家製麺 × マンガ本 - 店舗詳細データについて
BGM ランチセット ×
この店が昼間に営業しているのを見たことがないので、おそらくは夜のみの営業だと思う。店員は中国籍かな?真偽の程は定かではない。



台湾ラーメン
あっさり
・・・
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麺 中細・概ねストレート
具 ミンチ、ニラなど
2011/12/15 食す。 ★★☆☆☆ 750円 評価について
何やら炒める音がしたので、ミンチやらニラやらが炒めてあるのだろう。それを麺が沈むスー プの上から盛り付けたから、澄んだスープの表層だけが醤油っぽい色に染まりつつあるのだと思う。わざわざ 脂を使わないらしくスープの口当たりは軽め。ニンニク自体は見当たらないものの、ニンニクの気配は しっかり。汗が流れ落ちる程の辛さがあるものの、舌がジンジンと疼くことはない。シンプルな ガラスープと言ってしまえばそれまでだが、辛さを押しのけてまで主張するような旨味もない。中細の細スト レート麺は長さ20cm強。しなやかな麺をかために茹で上げたような感じで、可もなく不可もなくといったところ。ミンチはすぐにスープに散り散りになってしまうが、食べ終わる頃には底からゴロゴロでてくる。スープに味を奪われたのか?たいした味もなく食感のみ。とても750円とは思えない代物だったが、店員が電話で話しな がら釣り銭を差し出してきたので、取らずに店を出ることを考えた。
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醤油ラーメン
あっさり
・・・
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麺 中細・概ねストレート
具 チャーシュー×1、玉子1/2、メンマ、ネギ
2010/09/03 食す。 ★★☆☆☆ 600円 評価について
ほどよく醤油が立っていて、脂らしい脂も見られず口当たりも軽め。スープの厚みの程度から察するに鶏ガラ醤油かな?スッキリとした中にも、飾りっ気のない美味しさがあるが、今時の味ではないことは確か。ゆるやかなウエーブを見せる中細麺には、弾力の中にも適度な噛み応えがあるが、一口に言ってしまえばやわらかめ。チャーシューは一枚だけ。パサパサしていて、肉の旨味も乏しい。メンマの歯応えはザックリだが、妙な味が強い。玉子は茹でただけかな?黄身がモコモコしていて白身にも味らしい味はない。子供の頃に、親に連れられて入った食堂だかレストランで食べたような・・・そんな懐かしさが蘇る。今時の味ではないが否定することは出来ないし、あまり多くを語ることも出来ない。こういうラーメンには、胡椒がよく合うものだ。
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メニュー 調査日:2010年09月03日 メニューについて
麺類 お飲物
醤油ラーメン 600円 瓶ビール(中) 550円
味噌ラーメン 750円 生ビール(中) 550円
五目ラーメン 750円 日本酒 紹興酒 600円
台湾ラーメン 750円 焼酎割 600円
タンタンメン 750円 烏龍茶. コーラ 250円
豚骨ラーメン 750円 おつまみ
バリソバ 750円 メンマ 400円
焼ソバ(ソース味) 750円 ザーサイ 400円
チャーシューメン 780円 ニラタマ 680円
お食事 野菜炒め 680円
餃子(7個) 400円 マーボトーフ 680円
天津飯 750円 チャシュー 780円
中華飯 750円 セット 生ビール. 夜10時迄
炒飯 750円 A 餃子.ビール 850円
マーボ飯 750円 B ラーメン.ビール 1050円
白ご飯 200円 C ラーメン.餃子.ビール 1450円


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