いづみ(いづみ)
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スープの種類について塩醤油台湾辛いラーメンカレー

名古屋市中村区稲葉地本通2-11-2 地図を表示
営業時間
(火曜日)
(日曜日)
11:30〜14:00,18:00〜24:00
18:00〜24:00
12:00〜14:00,18:00〜22:00
定 休 日 月曜日・第2日曜日
アクセス 地下鉄東山線中村公園駅より約1.2km
客  席 カウンター:10
駐 車 場 なし
電話番号 080-6903-5037 電話をかける際の注意
備  考 オープン:2010年5月
※営業日・営業時間等の情報は 2012.06.27現在のもの
禁 煙 × 水・お茶 ファミリー ×
券売機 × おしぼり × カップル ×
無化調 × 新聞雑誌 - 車椅子 -
自家製麺 × マンガ本 - 店舗詳細データについて
BGM ランチセット
当初は暖簾にもテントにも店名の文字はなく、「いづみ」という名前がネット上を一人歩きしていた。鉄板を備えたカウンターに10席ほど。壁を見上げてオーダーするのは好きではないが・・・三元豚を使うようなことが張り出されているし、居酒屋みたいな使い方?も出来そうだ。



ラーメン
あっさり
・・・
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麺 中細
具 チャーシュー×2、メンマ、茹で玉子スライス1/2、ナルト、海苔、ネギ、すり胡麻など
2012/06/27 食す。 ★★★★☆ 500円 評価について
少しだけ雑味を帯びたような素朴な味ながらに、じんわりと鶏の旨味が伝わってくる。醤油ダレの主張も強すぎず、口当たりも軽め。胡椒の香りも含めて懐かしさがあり、以前どこかの屋台でいただいたかのような気持ちにさせてくれる。中細麺は、長さ30cmほど。麺だけを捉えればゆるく感じるかもしれないが、スープと合わせて捉えれば丁度良い噛み応え。つまり、バランスが良い。ネギも青いところが小口切りに使ってあるが、スープの持ち味を殺すこともなければ、歯に当たることもない。2枚のチャーシューには、特筆すべきところはなかいが、チャーシューの上に胡椒が使ってあるのは計算の内なのだろうか?直接スープに使われるよりは良い。玉子は見るからに茹で玉子だが、スライスしたものが1/2個分。おかげで口の中がモコモコになることはない。失礼ながら作り手が職人に見えなかったのに、期待を上回る満足感がある。しかも、この一杯が500円。ごちそうさまでした。
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塩ラーメン
あっさり
・・・
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麺 中細ストレート
具 チャーシュー×2、メンマ、茹で玉子1/2、ナルト、海苔、ネギ、すり胡麻など
2010/09/17 食す。 ★★☆☆☆ 500円 評価について
仕上げに胡椒とすり胡麻を使うのか・・・出来れば下のスープを味わいたいものだ。黄色みを帯びているのはスープなのか?それとも脂なのか?脂が目につく割には、口当たりは軽いが、特に主張する香りはない。鶏でとったのかな?これといった癖のないスープだが、脂やら何やらでほのかに甘いところに、判る程度の塩ということで、シンプルな味。胡椒とすり胡麻も、心配した程に主張していないが、必要だったのだろうか。中細麺は断面が四角形そしており、ゆるくなく、かたすぎず・・・スープを無難に受け止めている。チャーシューは小さくて薄くて半分程が脂身。味らしい味はついていない。メンマも味が感じられず、頼りない食感。玉子は黄身がほっこりで、味がないとなると・・・いわゆる茹で玉子。板海苔は、最初からスープに浸っている部分が溶けかかっていた。どこも光るところはなく、すべてに普通すぎる一杯。500円なら悪くはない。
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メニュー 調査日:2012年06月27日 メニューについて
ラーメン 500円 とんちゃん 350円
塩ラーメン 500円 牛ホルモン 500円
青唐入りラーメン 550円 子袋 400円
カレーラーメン 650円 焼き豚盛 500円
みそラーメン 600円 焼飯 500円
チャーシューメン 700円 カレーチャーハン 600円
大盛ラーメン 600円 納豆チャーハン 600円
塩バターラーメン 600円 キムチチャーハン 650円
夏むけラーメン・コロ 550円 にんにくチャーハン 150円
チャンポン(醤油) 700円 ごはん(小) 150円
チャンポン(塩) 700円 ごはん(大) 200円
牛ホル塩ラーメン 900円 チャーシュー丼 500円
ミルク塩ラーメン(温・冷) 650円 玉子 50円
 青唐入り 50円増 やっこ 300円
 冷し 100円増 キムチ 350円
キリン一番搾り生 500円
黒烏龍茶割り 500円
焼酎の水割り 400円
コップ酒 剣菱 400円
レモンサワー 350円

メニュー 調査日:2010年09月17日 メニューについて
ラーメン 500円 ランチメニュー
塩ラーメン 500円 ラーメンライス 550円
青唐入り(塩・醤) 550円 ラーメンチャーハン 600円
カレーラーメン 650円
チャーシューメン 700円
大盛ラーメン 600円
玉子 50円


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