洋和麺 吉圓(ようわめん よしえん)
メニューへFileNo1512
おすすめ度
サービス度
★について
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スープの種類について塩辛いラーメン他

閉店(詳細不明)
名古屋市中区東桜2-19-9 地図を表示
営業時間 11:30〜14:30,17:00〜22:00
定 休 日 無休?
アクセス 地下鉄東山線新栄駅より約300m
客  席 カウンター:10
駐 車 場 なし(近くにコインP)
電話番号 052-982-6655 電話をかける際の注意
備  考 オープン:2010年8月16日 
※営業日・営業時間等の情報は 2010.09.24現在のもの
禁 煙 - 水・お茶 ファミリー ×
券売機 おしぼり カップル -
無化調 - 新聞雑誌 - 車椅子 -
自家製麺 - マンガ本 - 店舗詳細データについて
BGM ランチセット
店主は、元ホテル出身のシェフらしい。高山中華そばの山美屋の跡ということもあって・・・落ち着いた趣のカウンター10席程のこぢんまりとした店だ。



サンラータン麺
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麺 中細
具 椎茸、人参、ネギ、玉子など
2010/10/07 食す。 ★★★☆☆ 750円 評価について
温泉玉子が落としてあるのが予想外。まずはレンゲでスープを口へ・・・トロミは強くないものの、しっかりと熱を蓄えている。酸味はハッキリと判るものの、ツンツンしたところはなく、辛味にも攻撃的なところはないものの、大人レベルの辛さ。塩だの醤油だのと味を言及しないが、餡かけ料理ならではの奥行き感がある。黒酢とラー油を使うとのことだが、酸味の奥にもコクがあり、ラー油の口当たりには重たさがない。ヒラヒラと舞う玉子の中に、細かなニンジンや椎茸をみることが出来る。予め調理してあったらしくニンジンはやわらか。椎茸は味わえる大きさではないが、何かもうひとつ・・・食材が使われている。中細の麺は長さ25cmほど。スープを持ち上げて熱々だが、すすりきることが出来るし、食感としても普通。何度か麺を持ち上げる内に温泉玉子がスープに広がっていき、舌当たりがマイルドになる。どこも突出したところがないけれど、普通に美味しい。ごちそうさま。
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和風岩塩ラーメン
あっさり
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麺 中太やや縮れ
具 チャーシュー×3、玉子1/2、モヤシ、ネギ
2010/09/24 食す。 ★★★☆☆ 700円 評価について
券売機のいい場所に塩のボタンがあったが、実はトマトラーメンがウリらしい。トマトには手が出ないので迷わず塩をチョイス。黄色みを帯びた澄んだスープには脂らしい脂が見られず、口当たりも軽め。ハッキリ塩と判るほどの塩梅だが、岩塩らしい甘味も手伝って味にカドはない。下は飾らないガラスープで、それなりにコクがあるが、和風らしさは判らず終い。やや縮れた中太麺は長さ25cm位かな。噛み応えはしっかりしている。3枚のチャーシューには5mm程の厚みがあり、味付けが控えめということもあって、肉そのものの香りが伝わって・・・きてしまう。玉子は黄身がジュクジュクっとしていて、特に味はなし。モヤシの歯応えはシャキシャキっとしていて、ネギの辛味と風味も程よく主張している。これが今、求められている味なのかな・・・しかし、真面目な作りはヒシヒシと伝わってくる。ごちそうさま。
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メニュー 調査日:2010年09月24日 メニューについて
和風岩塩ラーメン 700円 麺居酒屋 夜のワンコインメニュー
洋風トマトラーメン 800円 夜のおつまみ ALL500円
大人の野菜キーマカレー 700円  真たこのガーリックマリネ
ロコモコ丼 750円  地鶏のたたき 柚子胡しょう
塩わさびラーメン 700円  やわらか豚の角煮と煮玉子
サーラータン麺 750円  薬味野菜のゴマサラダ
ライス(ランチタイムはサービス) 150円  豚ホルモンの葱塩焼
なめらかプリン 400円  三種の珍味 盛り合わせ
ソフトドリンク 300円  枝豆とさきいか
生ビール中 450円  台湾風 焼ラーメン
キリンフリー 400円
冷酒 or ワイン 500円


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