つけ麺道開花屋 一貫(つけめんどうかいかやいっかん)
メニューへFileNo1514
おすすめ度
サービス度
★について
http://raou.jp/shop/1514.htm
バーコード読み取り機能付携帯電話から右のQRコードを読み取って下さい。指先ポンポンで簡単アクセス!
データ転送店舗情報をメールに転送する場合はこちら→をクリック
オフィシャル・サイト、オフィシャル・ブログ等へはこちら→

スープの種類についてつけ麺味噌豚骨醤油醤油辛いラーメン

名古屋市名東区よもぎ台2-1211 地図を表示
営業時間 11:00〜14:30,17:30〜22:30
定 休 日 火曜日(祝日の場合は前後)
アクセス 地下鉄東山線一社駅より約1.1km
客  席 カウンター:あり,テーブル:あり
駐 車 場 あり(11台)
電話番号 052-760-6616 電話をかける際の注意
備  考 オープン:2007年6月29日
リニューアル:2010年7月15日 
※営業日・営業時間等の情報は 2014.04.06現在のもの
禁 煙 × 水・お茶 ファミリー
券売機 × おしぼり × カップル
無化調 × 新聞雑誌 - 車椅子 ×
自家製麺 - マンガ本 - 店舗詳細データについて
BGM - ランチセット ×
松阪に本店を置く開花屋楽麺荘が、名古屋に出店したのは2007年6月。その3年後に、つけ麺の店としてリニューアル。開花屋は他に、ラーメンとカレーを提供する情熱厨房も展開している。



塩らぁめん
・・・
・・・
↑画像を
クリック
麺 中太ストレート
具 チャーシュー、メンマ、煮玉子1/2、海苔、ネギなど
2014/06/07 食す。 ★★★★☆ 730円 評価について
開花屋オープンから既に9年、名古屋店オープンからは7年、名古屋店の店名が変わってから4年が経とうとしている。店の数が増えれば、どんなスープなのか心配したくもなるが、そこそこ美味しい店・・・だと思っている。脂が漂う白濁したスープは、鶏とも豚とも言い切れないので、鶏も豚も使っているのだろう。口当たりは重くもなく軽くもない。まぐろ節を使うらしいが、独特の風味・旨味があり、それと同時に生姜の気配が見え隠れしている。味は塩と言われれば塩・・・強い味ではない。ゆるやかなウエーブを見せる中太麺は、長さ30cm余。サクっとまではいかないが歯切れはよく、無難にシコシコとしている。チャーシューは何枚あったのかな?スライスが薄いが脂身はなく、味は強くはない。煮玉子は黄身がドロリと半熟。色の割に味はおとなしい。海苔は、盛り付けが悪いのか?運び方が悪いのか?ご覧の通りのありさま。スープを飲み干した器の底に、「ありがとう」の文字が現れる。お値段以上の満足感に、ごちそうさまでした。
▼MENUへ / TOPへ▲
つけ麺和正油
・・・
・・・
↑画像を
クリック
麺 極太ストレート
具 チャーシュー、メンマ、煮玉子1/2、鰹粉、海苔、ネギなど
2010/09/26 食す。 ★★★★☆ 750円 評価について
つけ汁の器の中で、鰹粉が大きな存在感を放っている。その鰹粉を避けるようにレンゲでスープを口にしてみれば、豚メインの白湯スープに醤油ダレといったところ。味は強めだが、そのまま飲める程度。醤油ダレの主張には、甘味があり、締まりがあり、そして独特の奥行きが感じられる。脂が目立たないものの、つけ汁自体には魚介の風味はないが、コクも十分伝わってくる。極太麺は長さ25cmほど。ツルリとした舌触りがあって、ほどよい弾力の中にも噛み応えあり、意外に良い粉を使っているようだ。ただ、つけ汁の持ち上げは良くないので、麺をつけ汁にドップリ漬けても、まだ麺を味わうことが出来てしまう。このつけ麺にはレンゲが必要だ。つけ汁の水面下には一口サイズのチャーシューと大量のメンマ。玉子は黄身がトロリ。ちゃんと味もついている。大量の鰹粉に説明は不用として、ポットの和だしは鰹風味。冷めかけたつけ汁が少し温まるが、この濃度なら割る必要もない。言わせていただきます。ごちそうさまでした。
▼MENUへ / TOPへ▲
メニュー 調査日:2014年4月6日 メニューについて
味噌台湾らぁめん 780円 ミニ丼(ランチタイム220円) 370円
 温玉入り 830円  ●●丼
青さのりらぁめん 880円  食べらーメンマ丼
一貫塩らぁめん 730円  豚しぐれ煮玉子丼
黒胡麻坦坦麺 800円  ピリ辛温玉丼
でら辛そば 850円 一貫おにぎり 170円
 どん辛 +50円 特性玉子かけごはん 220円
 めちゃ辛 +80円  ランチタイム 150円
和み正油らぁめん 730円 普通のごはん/ランチタイム無料 170円
二代目味噌らぁめん 830円  一貫唐揚げ 中5個 480円
味噌バター 880円  一貫唐揚げ 小2個 220円
味わいとんコク 塩・正油らぁめん 880円 塩麹唐揚げ 5個 430円
塩もやしらぁめん 680円 一貫餃子 5個 380円
でら味噌まぜそば 780円 豚の角煮 480円
胡麻味噌まぜそば 780円 ネギ盛り炙りチャーシュー 480円
つけ麺 水餃子 380円
焦がし味噌 830円 和牛コロッケ 2ヶ 380円
赤辛 880円 和牛コロッケ 1ヶ 200円
大辛 930円 釜揚げ枝豆 280円
ニラ塩 780円 メンマの食べラー油あえ 350円
ぴり唐味噌 900円 お子さまらぁめん 380円
にらのせ 850円 ランチタイムサービス
あい海苔 900円 @ごはん無料!おかわりOK!
生味噌 780円 A大盛り無料!
和正油 780円 Bつけ麺のお客様は雑炊無料
とんコク雑炊 ランチ唐揚げ2個入り 170円
玉子雑炊 130円 ランチ餃子3個入り 220円
チーズ雑炊 180円 ミニ丼 220円
海苔雑炊 180円 夜のセットメニュー
トッピング らぁめんSET +280円
全部のせ 250円 つけ麺SET +280円
炙りチャーシュー 200円 ごはんを玉子かけにすれば +380円
青さのり 200円 つけ麺はごはんを雑炊に +380円
薬味ネギ 100円 ドリンクMENU
板のり 100円 生小 280円
メンマ 100円 生中 480円
味付け玉子 100円 アサヒDRY ZERO 330円
もやし 100円 など

メニュー 調査日:2010年9月26日 メニューについて
濃厚つけ麺赤辛 850円 おつまみ
濃厚つけ麺和正油にらのせ 800円 ねぎ盛り炙りチャーシュー 500円
濃厚つけ麺和正油 750円 ねぎ盛りメンマ
濃厚つけ麺生みそ 750円 一貫唐揚げ 小 200円
 つけ麺中盛り 300g 100円 一貫唐揚げ 中 450円
 つけ麺大盛り 400g 150円 一貫ぎょうざ 350円
一貫らぁめん 700円 ミニ唐揚げ丼 350円
のりらぁめん 800円 ミニタルタルチャーシュー丼 350円
味わいとんコクらぁめん 850円 ミニ角煮丼 350円
 大盛り 100円 ライス 150円
ライス 大盛り 250円
つけ麺・らぁめんのトッピング ドリンク・メニュー
全部のせ 250円 生中アサヒスーパードライ 450円
炙りチャーシュー 200円 生小 250円
青さのり 200円 泡盛 ロック 水割り 450円円
薬味ネギ 100円 アサヒポイントゼロ 400円
板のり 100円 緑茶 200円
メンマ 100円 マンゴーカルピス 250円
味付け玉子 100円 コカコーラゼロ 250円


HOMETOP