だるま軒(だるまけん)
メニューへFileNo1516
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スープの種類について醤油塩味噌

札幌市中央区南3東1新二条市場内 地図を表示
営業時間 11:00〜16:00
定 休 日 木曜日
アクセス 地下鉄南北線大通り駅より約450m
客  席 カウンター:約10,テーブル:16
駐 車 場 なし
電話番号 011-251-8224 電話をかける際の注意
備  考 オープン:1947年 
※営業日・営業時間等の情報は ----.--.--現在のもの
禁 煙 × 水・お茶 ファミリー
券売機 × おしぼり × カップル ×
無化調 - 新聞雑誌 - 車椅子 -
自家製麺 - マンガ本 - 店舗詳細データについて
BGM - ランチセット ×
西山製麺のルーツを辿るとこの店に行き着く。元々は屋台で始まったそうだが、現在は市場の一角に店を構え3代目が営んでいる。



みそラーメン
あっさり
・・・
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麺 太縮れ
具 チャーシュー×2、メンマ、モヤシ、タマネギ、ネギなど
2010/09/27 食す。 ★★★☆☆ 650円 評価について
ひと口に言えば、やさしい味。白味噌に軸足をおいたブレンドで、タレの量を間違えたの?と思う程に味は控えめ。鶏ガラと豚骨を使うのか?コクがない訳でもないが、濃度も抑えめなので頼りなさがある。ごく僅かにニンニクっぽい香りが感じられ、脂も少し見られるがコッテリ感は皆無で、ガブガブ飲めてしまう。味噌ラーメンの原点に近いのだろうが、飲み干す気にはなれなかった。ゆるやかなウエーブを見せる太縮れ麺は、自家製麺という話も聞く。ツルリとした舌触りをしていて、適度な弾力の中に噛み応えがを残してはいるが、言ってしまえば・・・スープとお似合い。長さは約60cmあるので、すすりきるのなら一度に持ち上げる麺は少な目にしたい。チャーシューは味が控えめで、適度な噛み応え。メンマはザクザクっとした歯応えの一般的なもの。モヤシに水っぽさは感じられず、タマネギは歯に当たらない程度に火が通っている。スープと麺の双方に力不足を覚えるのは、期待が大きかったからか?今時の味ではないけど、ごちそうさま。
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メニュー 調査日:2010年09月27日 メニューについて
醤油ラーメン 600円 ライス(並) 180円
塩ラーメン 600円 ライス(中) 150円
みそラーメン 650円 ライス(正) 130円
みそ大盛ラーメン 800円 バター 80円
大盛ラーメン 750円 カレーライス 600円
野菜ラーメン お休み中 ファンター 100円
チャーシューメン 850円 コーラー 100円


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