すずめ(すずめ)
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スープの種類について豚骨醤油

広島県広島市西区東観音町1-2 地図を表示
営業時間 15:00〜21:00
定 休 日 14日,日曜日
アクセス 広電本線天満町電停より約500m
客  席 カウンター:6,テーブル:32
駐 車 場 あり(3台)
電話番号 082-231-9975 電話をかける際の注意
備  考 オープン:1959年9月
※営業日・営業時間等の情報は 2010.10.29現在のもの
禁 煙 水・お茶 ファミリー
券売機 × おしぼり × カップル ×
無化調 × 新聞雑誌 - 車椅子 -
自家製麺 - マンガ本 - 店舗詳細データについて
BGM ランチセット ×
広島のラーメン店と言えば、すずめ と陽気。店に入ってすぐのところに整理券と書かれた箱。混雑時でなければ、整理券を取らなくてもオーダーを取ってくれる。店内にある店の前を映し出すモニターは、迷惑駐車対策ではなくて、取締対策か?



ラーメン
・・・
豚骨、鶏ガラ、野菜・・・
↑画像を
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麺 中細ストレート
具 チャーシュー、メンマ、モヤシ、ネギ
2010/10/29 食す。 ★★★☆☆ 600円 評価について
広島のラーメンと言えば・・・ということで老舗を訪ねてみた。メニューは、ラーメンとビールのみと至ってシンプル。しばらくして出てきたラーメンは醤油豚骨にしか見えない。スープを口に含んでみれば、やはり醤油豚骨。豚の主張は強くはないが、野菜の旨味がよく出ていて、やさしい味わい深い。脂が少し見られるものの、口当たりに重たさはなく、かと言って自然な甘みがあるので、軽いとも言えない。茶濁したスープが胃に染みるような感がある。中細のストレート麺は長さ35〜6cm。もっちりとした中にも噛み応えがあって、スープとの相性も申し分ない。チャーシューは脂身が少なく小さいものが6枚。味こそスープに呑まれてしまっているが、肉の味は素直に伝わってくる。細モヤシは歯応えシャキシャキ。ネギの小口切りも邪魔にはなっていない。飾ったところのない・・・やさしい醤油豚骨。広島でいただいたから美味しい一杯。ごちそうさま。
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メニュー 調査日:2010年10月29日 メニューについて
ラーメン 600円
ビール(334ml) 250円
 


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