冷麺 かず(れいめんかず)
メニューへFileNo1530
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スープの種類についてつけ麺冷麺辛いラーメン

広島市東区光町2-12-21 地図を表示
営業時間 11:00〜21:00
定 休 日 日曜日・祝日
アクセス R山陽本線/芸備線広島駅より約600m
客  席 カウンター:18
駐 車 場 なし
電話番号 082-264-0043 電話をかける際の注意
備  考 オープン:1997年
※営業日・営業時間等の情報は ----.--.--現在のもの
禁 煙 × 水・お茶 ファミリー
券売機 × おしぼり × カップル
無化調 × 新聞雑誌 - 車椅子 ×
自家製麺 - マンガ本 - 店舗詳細データについて
BGM - ランチセット ×
ラーメン本に載っている店主の姿はどこへやら。夜だったからと思いたいが、厨房には女性が1人。



並盛野菜ハーフ
あっさり
・・・
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麺 細縮れ
具 チャーシュー×2、キャベツ、ネギ、胡麻
2010/10/31 食す。 ★★★★☆ 600円 評価について
辛そうな色をしたつけダレに胡麻が漂っているのはどこも同じスタイルだが、この店では利尻昆布とチャーシューの煮汁を使うらしい。つけダレに麺をつけて口にしてみれば、酸味は特に感じられず、ラー油らしさも目立たず、魚介がほどよく主張しているので、麺つゆらしさも顔を覗かせている。そこへ、粒胡麻とすり胡麻とが使われている。中太とは言わない太さのストレート麺は、噛み応えはしっかり。2枚のチャーシューに脂身はなく、薄くても噛み応えがある。味らしい味はなく、あっさりとしている。野菜類は、キャベツ、キュウリ、ネギと広島つけ麺としては一般的な顔ぶれ。茹でキャベツにはかたいところはなく、やさしい甘みが見え隠れしている。ネギの風味、辛味、食感・・・どれも程よく主張し、キュウリのシャリシャリとした食感が涼しげだったりするが、広島つけ麺は通年提供されるものだ。チャーシューは2枚だけとさみしいが、ハーフだからと思いたい。つけダレ・・・辛味ダレの感じが私好みということで、ごちそうさまでした。
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メニュー 調査日:2010年10月31日 メニューについて
広島風激辛つけ麺
並盛野菜ハーフ 700円 子供あん用のスープもあります。
並盛(一玉) 900円
大盛(一.五玉) 1100円 持ち帰りもご用意できます。
二玉 1200円  容器代 100円
二.五玉 1300円
三玉 1400円


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