菜心庵(さいしんいおり)
メニューへFileNo1534
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スープの種類について塩醤油味噌他

閉店(2011年7月以前)
名古屋市東区泉3-4-23 地図を表示
営業時間 11:00〜15:00,17:00〜21:00
定 休 日 月曜日
アクセス 地下鉄桜通線高岳駅より約800m
客  席 カウンター:10,テーブル:2
駐 車 場 あり
電話番号 052-508-9460 電話をかける際の注意
備  考 オープン:2010年2月 
※営業日・営業時間等の情報は 2010.11.11現在のもの
禁 煙 - 水・お茶 ファミリー ×
券売機 × おしぼり × カップル -
無化調 × 新聞雑誌 車椅子 -
自家製麺 × マンガ本 - 店舗詳細データについて
BGM ランチセット ×
引き戸を開けて店に入れば、白と黒を基調にしたモノトーンな世界。背もたれの高い椅子がズラリと並び、格式を感じさせる。



支那そば
あっさり
・・・
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麺 細ストレート
具 チャーシュー×1、メンマ、煮玉子1/2、ナルト、海苔、ネギなど
2011/02/26 食す。 ★★★★☆ 700円 評価について
器が四角形をしているのがとても特徴的だが、器に口を直接つけてスープをいただく際には、どこに口をつけたら良いのだろうか。澄んだスープをレンゲから口にしてみれば、まずは魚介の風味がじんわり。醤油ダレも見た目ほどに強くはなく、むしろ主張としては控えめ。どこかしら甘味が感じられるが、欲を言えば・・・脂を少し足すだけも良いから、もう少しコクが欲しいところ。麺が選べることをすっかり忘れていて、店員から尋ねられて条件反射的に細麺と答えてしまったが、まさしく細ストレート麺で長さは30cmほど。スープを受け止めるのに十分な力を持っている。チャーシューはグルリと巻いたタイプ。スープへの影響を心配したのか?特に味はついていない。メンマには、さりげなく味が付いていて、煮玉子は黄身がしっとり&トロリ。ネギは切り方がやや大きめなのが私には面白くない。丁寧な作りが伺えて好印象。ごちそうさまでした。
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海老そば
あっさり
・・・
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麺 細ストレート
具 海老×2、メンマ、煮玉子1/2、ナルト、海苔、ネギなど
2010/11/11 食す。 ★★★★☆ 600円 評価について
スープの表情が見るからに今時のラーメン屋のものではない。スープを口にしてみれば、海老の香りはふんわり。そして、海老のやわらかな甘味が口の中に広がる。脂らしい脂も見られないとなれば、口当たりもあっさり。塩ダレの主張も控えめで、品を感じさせるスープに仕上がっている。麺は、細麺、中麺、平打麺から選ぶことが出来るが、細麺を選んで正解だったのかな。細めのストレート麺は長さ35cm程。かたくなく、ゆるくなく、それでいてスープを受け止めるには十分。この麺を持ち上げると、オレンジ色をした小さなものが持ち上がってくるが、これにも海老の旨味がある。板海苔を台にして海老やら玉子やらの具が盛り付けられている。玉子は黄身が流れ出さない程度に火が通っており、スープを味わうのに邪魔にならない程度に味がついている。海老は胴の部分だけ殻が取られているが、箸だけで食べるのは難しいか。この上品さは、ラーメン屋の味ではない。ごちそうさまでした。
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メニュー 調査日:2010年11月11日 メニューについて
海老そば(塩味・あっさり派) 750円 生ビール 450円
支那そば(醤油味・あっさり派) 750円 黒ウーロン茶 300円
焼きラーメン 750円
胡麻味噌バター麺 750円 とりあえず
サルサ 750円 メンマ 300円
キムチ 300円
※日替わりランチ 700円 奴豆腐 400円
 火曜日〜金曜 焼き豚 400円
トマト自家製辛味ラー油で 400円
※麺は細麺・中細、平打麺から 餃子 350円
ご飯 150円


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