みやこしょくどう
みやこ食堂
メニューへFileNo1536
おすすめ度
サービス度
★について
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スープの種類について醤油白湯豚骨味噌台湾

知多郡美浜町奥田字北大西86-1 地図を表示
営業時間 11:00〜14:00,17:00〜23:00
定 休 日 火曜日
アクセス 名鉄知多新線知多奥田駅より約1.1km
客  席 テーブル:16,小あがり:32
駐 車 場 あり
電話番号 0569-87-0216 電話をかける際の注意
備  考 喫煙可
※営業日・営業時間等の情報は 2018.03.07現在のもの
都館という旅館の一部を改修して、大吉食堂としてオープンしたのは2006年9月。如水のオーナーだった犬塚氏が関与した豚骨ラーメンの店だったが、2008年には閉店。旅館のオフィシャルサイトによると店名を改めリニューアルらしいが、味は違うのか同じなのか?って、違うに決っている。オープン当初は賑やかだったメニューも、2018年にはラーメン単品とセットのみとなっていた。



豚骨ラーメン
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麺 中細ストレート
具 チャーシュー×3、キクラゲ、モヤシ、ネギ、海苔など
2018/03/10 食す。 ★★★☆☆ 650円 評価について
みやこ食堂と呼ばれ始めたのはいつからなのだろう?私がこの店を初めて訪ねたのは2010年だが、この店の前身である大吉食堂は2008年に閉まっている。その大吉食堂でいただいたラーメン(豚骨)と比較しながらいただいていいのだろうか?というのが正直なところ。ひと口目には豚の気配が感じられたものの、それがふた口三口と続かない。豚は香らず、たいした濃度もなく、豚の甘味もなければ味も強め。ごく僅かに感じたニンニクの気配は何だったのだろう?麺は低加水だが、細麺ではなくて中細のストレート。当初はグキグキしそうなほどのかたさだったが、少し時間が経てば歯切れ感という表現が出来るようにはなる。しかし、スープに対して麺が強いことに変わりはない。3枚の焼豚には、それぞれ1cm近い厚みがあって、醤油辛いほどに味がしっかり。自家製かは不明だ。モヤシもネギも普通だが、海苔は風味不足。なくても方がいい。近くに競合店がないというよりは、近くに飲食店が少ないか。ごちそうさま。
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和風ラーメン
あっさり
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麺 中細縮れ
具 チャーシュー×2、メンマ、ネギなど
2010/11/21 食す。 ★★☆☆☆ 600円 評価について
横書きのメニューの最上段が、このラーメンだったが、和風という響きに期待したのは言うまでもない。24.5cmかな?黒い器は大きめ。てっきり白湯豚骨をベースにしていると思いこんでいたが、スープはかすみがかったように軽く濁っている。醤油も強くはなく、ごく僅かに脂が見られるものの口当たりは軽い方。魚介の風味があって、確かに和風ぽさはあるが、スープの余韻に微妙な重たさがあって、知らず知らずの内に眉間にシワが寄る。麺は中細の概ねストレートで、長さは40cmほど。かたくなく、弱くもなく、特にこだわりも感じられない。この麺を持ち上げている内に、スープに魚粉らしいものが舞い始めるが、風味が増す訳でもない。チャーシューには1cm近い厚みがあり、脂身が少なめということもあって、適度な噛み応えがあり、醤油辛い味がしっかり染みている。モヤシはともかくとして、ネギは、少しばかりうるさい。魚介の風味が効いていてアッサリとは言え、好きになれない味。
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メニュー 調査日:2018年3月10日 メニューについて
ラーメン セットメニュー
和風ラーメン 600円 和らーめん 850円
豚骨ラーメン 650円 殿つらーめん 900円
味噌らーめん 650円 味噌らーめん 900円
台湾らーめん 750円 台湾らーめん 1000円
野菜和風 750円 野菜和風 1000円
野菜豚骨 800円 野菜味噌 1050円
野菜味噌 800円 野菜豚骨 1050円
和風つけ麺 750円 和風つけ麺 1000円
豚骨つけ麺 750円 豚骨つけ麺 1100円
野菜味噌つけ麺 850円 野菜味噌つけ麺 1100円

メニュー 調査日:2010年11月21日 メニューについて
ラーメン サイドメニュー
和風ラーメン 600円 焼餃子 250円
豚骨ラーメン 650円 枝豆 250円
味噌豚骨ラーメン 650円 から揚げ 450円
野菜ラーメン 角煮 350円
 和風 750円 手羽先(1個) 80円
 味噌豚骨 800円 冷奴 200円
台湾ラーメン 750円 軟骨から揚げ 250円
トッピング 揚げだし豆腐 280円
のり 50円 フライドポテト 250円
ねぎ 50円 ウィンナー 280円
もやし 50円 どて煮 350円
コーン 50円 チャーマヨ 350円
にんにく 50円 もやしサラダ 250円
豆板醤 50円 シャキサラ 350円
チャーシュー 200円 長芋のたんざく 280円
ドリンク
替玉 100円 生ビール(中) 390円
ビンビール(大) 590円
セットメニュー各種 850円 日本酒(1合) 380円
日本酒(2合) 730円
単品 チューハイ 300円
チャーマヨ丼 500円 ウーロンハイ 350円
どて飯 420円 焼酎 300円
チャーハン 420円 コーラ 150円
ライス(小) 150円 オレンジ 150円
ライス(大) 200円 などなど・・・


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