白樺山荘(しらかばさんそう)
メニューへFileNo1541
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サービス度
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スープの種類について味噌醤油塩辛いラーメン

札幌市豊平区平岸3条13-7-12 地図を表示
営業時間 11:00〜20:30(L.O.20:15)
定 休 日 月曜日
アクセス 地下鉄南北線南平岸駅より約50m
客  席 カウンター:20
駐 車 場 あり(2台)
電話番号 011-812-8882 電話をかける際の注意
備  考  
※営業日・営業時間等の情報は 2010.11.26現在のもの
禁 煙 × 水・お茶 ファミリー
券売機 × おしぼり × カップル
無化調 × 新聞雑誌 - 車椅子 ×
自家製麺 - マンガ本 - 店舗詳細データについて
BGM - ランチセット ×
レンガ作りっぽい渋い店内に、白樺の幹があしらわれている。4人掛けのテーブル席がメインだが、一人だと一番手前の大きなテーブルに案内される。水と一緒に玉子の殻を入れる器がでてくる。テーブルの上には茹で玉子が置かれており無料。「卵には舌の味覚を戻す作用があります」とある。常連と思しきお客さんは、席に着くや否や玉子の殻を向き始めている。



ラーメン 味噌
ややこってり・・・
・・・
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麺 細縮れ
具 チャーシュー、メンマ、キクラゲ、ネギ、モヤシ、タマネギ、海苔、カイワレなど
2010/11/26 食す。 ★★★☆☆ 750円 評価について
脂が多いこともあって、麺を持ち上げる度に湯気が立ち上る。太めの縮れ麺は熟成を思わせる色をしており、プリプリとした舌触りと食感が印象的。スープは脂の量の割にコテコテという程でもないが、ドッシリと重量感があるることは確か。白糀味噌と白味噌を使うとのことだが、見るからに白味噌メインのブレンド。脂のお陰で熱々だが、かなり胡椒が効いているらしく熱くて辛くて、味噌を味わうことが出来ない。ニンニクを使うらしいが、かなりの量だと思われる。このスープに唐辛子がチラチラと見られ、たいして強い辛味でもなかったが、卓上には一味唐辛子が用意されている。チャーシューの使い方が独特で、1.5cm角程に切られたものがゴロゴロしている。脂身は目立たず、適度な噛み応えがあるが、少しだけ匂いがある。タマネギが薄く使われているが、しっかり火が通っていてやわらか。キクラゲは切らずに使われていて、舌触りと食感を楽しむことが出来る。ちょっと期待し過ぎたかな・・・と言うのが正直なところ。ごちそうさま。
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メニュー 調査日:2010年11月26日 メニューについて
ラーメン パオギョーザ(3個) 300円
味噌 750円
正油 750円 ビール 450円
750円 ライス 100円
チャーシューメン 950円
大盛ラーメン 100円増 正油・塩ラーメン(もやし入り) 無料
辛口(チョイ辛・中辛・激辛) 100円増 ※味噌ラーメンはもやし付


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