麺屋 Goo(めんやぐー)
メニューへFileNo1574
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スープの種類について豚骨醤油豚骨塩味噌担々麺つけ麺

豊田市渋谷町1-6-8 地図を表示
営業時間 11:30〜14:00,18:00〜22:00
定 休 日 火曜日・第2・3月曜日
アクセス  
客  席 カウンター:10
駐 車 場 あり
電話番号 0565-89-0155 電話をかける際の注意
備  考 オープン:2011年1月11日
※営業日・営業時間等の情報は 2011.01.30現在のもの
禁 煙 水・お茶 ファミリー ×
券売機 おしぼり × カップル
無化調 × 新聞雑誌 - 車椅子 ×
自家製麺 - マンガ本 - 店舗詳細データについて
BGM ランチセット ×
グー・・・で良かったのかな?ゴーということはないと思う。店に入ってすぐ右手に券売機。左手から正面にかけてが厨房とL字型のカウンター。



豚骨醤油ラーメン
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麺 細ストレート
具 チャーシュー×2、メンマ、煮玉子1/2、海苔、ネギなど
2012/05/27 食す。 ★★★☆☆ 650円 評価について
当店NO.1 と券売機のボタンに貼ってあるからには、これが店のイチオシなのだろう。消えそうなほどに小さな背脂がただよう茶濁したスープは、甘味もあり辛味もありで味が太いが、尖っている訳ではない。口当たりとしては、あっさりでもなく、こってりでもなく、豚骨醤油ラーメンという割に、豚ばかりではなくて、豚を主体にひと通り使ったかのような奥行きと厚みがある。中細か細か微妙な麺はストレート。低加水の中細というほどでもないので細ストレートかな?それに近い噛み応えがあり、しなやかさもあるし、スープとも一体感がある。ダイイチの麺箱が店内に置かれているのを見ることが出来る。2枚のチャーシューはやわらかく、このスープの中にあって脂身の甘味がよく伝わってくる。太く使われているメンマは、歯応えザクザク。煮玉子は黄身がジュクジュクっと半熟状態。白身が色付いているものの、味はスープに呑まれていた。看板メニューのようなので、無理にでも誉めておきたいところだけど・・・思いつかない。ごちそうさま。
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北海道味噌ラーメン
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麺 極太縮れ
具 チャーシュー、メンマ、モヤシ、ネギ、コーン、バターなど
2012/05/10 食す。 ★★★☆☆ 750円 評価について
北海道味噌・・・というネーミングから想像出来るのは、北海道の味噌を使ったか、あるいは、札幌味噌ラーメンのスタイルか・・・といったところ。この味噌ラーメンは、北海道の味噌を使うのだろうか?味噌辛さはなく、それでいて甘い訳でもないが、ふんわりとした印象を受ける。香味野菜の存在感が見え隠れしていて、口当たりは軽くないものコッテリしてはいない。長さ30cmほどの極太の縮れ麺には、強い噛み応えがあり、北海道から取り寄せているのか?と思ったほど。ふと気が付けば、バターが溶けて黄色い液体となり、具に堰き止められる。そこへ麺をつけるようにしていただくと、バターの風味とコクを楽しむことが出来る。モヤシは水っぽくてクタクタだけど、このスープとこの麺との取り合わせなら、これで良いと思う。チャーシューは2枚。ほのかに焼き色がついているが、香ばしさが威張り散らすことはなかった。やがて、バターがスープ全体に行きわたる。バターの影響を受けていないスープの方が好きだけど、ごちそうさま。
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つけ麺(並)
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麺 極太平打ちストレート
具 チャーシュー、メンマ、ネギ、刻み海苔など
2011/03/03 食す。 ★★★☆☆ 750円 評価について
つけ汁の黒い器は手に持てる程度の熱さ。お陰で左手に持って、麺をつけて口にするという正統な食べ方が出来る。つけ汁は、おそらく店自慢のトリプルスープをベースにしたものだと思うが、動物系の旨味で下支えしているのは判る。醤油ダレの主張は、そのまま口にするには強めだが、つけ汁としては抑えめか。魚介の風味がよく効いているが、酸味や辛味は特にない。濃度も抑えめで、脂も多いとは思わないが、つけ汁が今ひとつ麺に絡まない。厚みがある平打ちの太ストレート麺は、長さ25cm程と短め。あつ盛りも出来るらしいが、基本はひや盛り。芯まで冷たく、強い噛み応えがある。つけ汁につけても十分に味が持ち上がってこないので、つけ汁を口に含みたくもなる。何やら練り込んであるようだが、店内にはダイイチ食品の麺箱を見ることが出来る。つけ汁の中にはチャーシューと煮玉子とメンマが隠れている。チャーシューは、厚みと脂の旨味で喰わせるタイプ。玉子は黄身がトローリ半熟状態だが、つけ汁のお陰で白身に味が付いていたかは判らなかった。つけ汁と麺とのバランスが今ひとつだけど、ごちそうさま。
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塩豚骨らーめん
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麺 細ストレート
具 チャーシュー×2、メンマ、ネギ、海苔、小梅など
2011/01/30 食す。 ★★★☆☆ 650円 評価について
トリプルスープというからには、別々にとった三つのスープを合わせるのだろうが、野菜を別に考えると・・・豚骨鶏ガラに魚介といったところだろうか。いざスープを口にしてみると、僅かに獣っぽさもあるが、豚と鶏が判り易い。魚介は旨味メインなのだろうが、豚と鶏に押され気味。塩は判る程度で、脂もあるし膜も見られるものの、スープの口当たりは豚骨としては軽い方。濃度もたいしたことはないが、スープの厚み奥行きには丁寧な作りがうかがえる。麺を持ち上げてみれば、熟成が見て取れる色をしている。細ストレート麺は長さ30cm程で、食感はシコシコ。ネギの小口切りが細かいので、麺と一緒にネギが持ち上がってくる。胡麻は炒ってあるようだが、香り・食感に光るところなし。太く使われているメンマは、やわらかいので歯応えザックリ。チャーシューは片面に軽く焼き色が付いており、やわらかさとほどよい香ばしさを合わせ持っている。堅実な一杯ということで、ごちそうさまでした。
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メニュー 調査日:2012年05月10日 メニューについて
豚骨醤油らーめん 650円 ガツ盛りのせ 380円
塩豚骨らーめん 650円 全のせ 350円
台湾らーめん(塩味) 750円 チャーシュー 250円
台湾らーめん(味噌味) 750円 厚切りチャーシュー 300円
坦々麺 850円 半熟味玉子 100円
キムチまぜそば 850円 メンマ 150円
元祖まぜそば 850円 もやし 100円
魚介つけめん(並:240g) 750円 きゃべつ 100円
魚介つけめん(大:360g) 850円 海苔 100円
二郎(並) 700円 ネギ 150円
二郎(大) 800円 手作りキムチ 100円
二郎つけ麺(並:240g) 700円 追加ミンチ 180円
二郎つけ麺(大:360g) 800円 魚粉 100円
台湾二郎 780円 大盛りボタン 100円
塩二郎 800円 替え玉 100円
醤油全のせ 980円 ビール中瓶 500円
塩全のせ 980円 ライス(小) 100円
魚介つけ麺全のせ 1050円 ライス(中) 150円
北海道味噌ラーメン 750円 ネギチャーシュー丼 250円
まぜそば坦々麺 800円 ミンチ丼 250円

メニュー 調査日:2011年01月30日 メニューについて
豚骨醤油らーめん 650円 ビール小瓶 400円
塩豚骨らーめん 650円 ジュース 250円
つけめん(並) 750円 ライス(小) 100円
つけめん(大) 850円 ライス(中) 150円
坦々麺 850円 ミンチ丼 250円
台湾らーめん・・・ 750円 ネギチャーシュー丼 250円
ガツ盛り二郎系らーめん(並) 700円 替え玉 100円
ガツ盛り二郎系らーめん(大) 800円
全のせ 350円
チャーシュー 250円
半熟味玉子 100円
メンマ 150円
ネギ(青) 200円
もやし 100円
キャベツ 100円
厚切りチャーシュー 300円


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