麺也 時しらず(めんやときしらず)
メニューへFileNo1582
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スープの種類について醤油塩つけ麺油そば他

閉店(2011年詳細不明)
名古屋市中区栄3-20-14 地図を表示
営業時間 11:30〜15:00,18:00〜22:00
定 休 日 月曜日
アクセス 地下鉄名城線矢場町駅より約650m
客  席 カウンター:8
駐 車 場 なし
電話番号 052-242-5388 電話をかける際の注意
備  考 オープン:2010年12月 
※営業日・営業時間等の情報は 2011.03.06現在のもの
禁 煙 水・お茶 ファミリー ×
券売機 おしぼり × カップル ×
無化調 - 新聞雑誌 × 車椅子 ×
自家製麺 × マンガ本 × 店舗詳細データについて
BGM ランチセット ×
間口が狭く、店内には窮屈感がある。店に入ってすぐのところに券売機。その奥に厨房とカウンター席が一直線の伸びている。店内は黒を基調としており、カウンターが畳調の貼り物で仕上げられているのが面白い。



泡つけ麺
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麺 太ストレート
具 泡、チャーシュー、穂先メンマ、魚粉など
2011/04/27 食す。 ★★★★☆ 800円 評価について
真っ白な泡の中央に魚粉が盛りつけられ、その周りに何やら淡く黄色いモノが使われている。興味津々に口にしてみると、自然な甘味の中に豆乳っぽさが見え隠れ。泡だっているのも表層だけで、すぐ下はドロリと茶濁している。鶏なのかな?旨味が出しゃばっていないだけに、甘味のお陰で散漫な味になりがち。魚粉を溶いたら味も香りも引き締まったが、気が付いたら泡はなくなっていた。太ストレートの麺は長さ40cm弱。もっちりとした中にも強めの噛み応えを残している。悪くはないけど、少しだけ麺が強いかな。厨房の中にはカネジン食品のダンボール箱を見ることが出来る。つけ汁の中には、チャーシューとメンマ。チャーシューはゴロゴロしていて、麺をつけるのに邪魔に思う程だが、どれも1cm角程のひと口サイズなので、肉を食らうという喜びはない。口当たりに重たさを感じることはなかったが、後から唇がペタついていた。嫌いな味ではない・・・ということで、ごちそうさまでした。
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時塩ラーメン
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麺 中細ストレート
具 チャーシュー×1、穂先メンマ、ネギ、ノリ、炒り胡麻、糸唐辛子、海苔など
2011/03/06 食す。 ★★★☆☆ 700円 評価について
黄色い脂が広がるスープに、炒り胡麻が散らされている。塩とはいうものの味は強くなく、おそらく鶏油だと思われる脂も、味や香りが主張する訳でもない。下のスープもそれなりにコクがあるという程度なので、全体として光るところがない。しかし、大きめに切られたネギが邪魔になっていないので、そこそこ力を持っていると思いたい。炒り胡麻が見かけ倒しの店は少なくないが、パチパチっとした食感が残っていたのが良かった。中細のストレート麺は断面が四角形をしており、食感としてはかため。どこの麺か知らないが、良い粉を使っていそう気配がある。脂身と赤身を重ね合わせたチャーシューは、1cm近い厚みがあるが脂身の方が多い。味らしい味は付いていないので、脂身の甘味を楽しむことが出来る。穂先メンマも最近では珍しくない。特に味が付いていないので、長さばかりが目立っていた。悪くはないけれど・・・面白みに欠ける。
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メニュー 調査日:2011年03月06日 メニューについて
めん ごはん
濃厚つけ麺 750円 半ライス 100円
辛つけ麺 750円 明太子ご飯 250円
泡つけ麺 800円 叉焼ご飯 300円
特製つけ麺(濃厚・辛) 1000円 トッピング
特製泡つけ麺 1050円 味玉 100円
ゆず塩つけ蕎麦(夜限定) 750円 メンマ 100円
油そば 750円 のり(五枚) 50円
 大盛り +100円 ネギ 50円
時塩ラーメン 700円 ドリンク
時塩特製ラーメン 900円 ビール(中瓶 一番しぼり) 500円


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