喜楽らーめん(きらくらーめん)
メニューへFileNo1589
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★について
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スープの種類について醤油台湾担々麺つけ麺他

名古屋市南区加福本通3-70 地図を表示
営業時間 11:00〜15:00,17:30〜23:00
定 休 日 月曜日
アクセス 名鉄常滑線・築港線大江駅より約200m
客  席 カウンター:5,テーブル:36,小あがり:12
駐 車 場 あり
電話番号 052-693-8585 電話をかける際の注意
備  考 オープン:2011年2月
※営業日・営業時間等の情報は 2011.04.09現在のもの
禁 煙 × 水・お茶 ファミリー
券売機 × おしぼり カップル ×
無化調 × 新聞雑誌 - 車椅子 ×
自家製麺 × マンガ本 - 店舗詳細データについて
BGM - ランチセット -
黒を基調とした店舗に赤い看板が良く映える。



五目ラーメン
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麺 中太
具 海老、イカ、豚肉、キクラゲ、タケノコ、白菜、ニンジン、ネギ、青菜など
2013/03/04 食す。 ★★★☆☆ 780円 評価について
ラーメン屋ではなくて台湾料理屋。具を炒めた鍋で、そのままスープを作っている。厨房の男女のやりとりが、口喧嘩のように聞こえるのは言葉と文化の違いからだろうか。カウンター席からだと耳に障る。塩かなぁ〜という感じのスープの表面に脂が目立ち、スープの香りもその脂のもの。中華のシンプルな塩仕立てとでも言えばいいのかな?ほどほどに胡椒も効いていて、嫌いな味ではない。黄色い麺にこだわりは感じられず、麺が力を失ってくると、ブヨブヨとした中太に。五目だからといって具が五種類とは限らない。海老とイカと豚肉、キクラゲに、白菜、ニンジン、ネギとほうれん草だったか小松菜か。タケノコも使われているので具は10種類か。3cmほどに丸まった海老は食感が活きていて好印象。豚肉も適度に噛み応えを残していて存在感がある。大きく使われているキクラゲは食感がプニプニ。イカは大きく使われている上に量も多い。タケノコもたくさん使ってあって、歯応えを楽しむことが出来る。野菜が少なく感じられたのは、私が野菜を摂るつもりでいたからだと思いたい。
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麻婆麺
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麺 中太
具 麻婆(ミンチ、豆腐)、ネギなど
2011/05/13 食す。 ★★★☆☆ 680円 評価について
お客さんが多くないのは事実だが、提供時間の早さは相変わらず。上から麻婆豆腐がのったラーメンが出てくるのは想定の範囲内だったが、下のスープに色らしい色がないのは想定の範囲外。と言っても、麻婆の影響があるので、素のスープだけを味わうことは難しい。豚骨を12時間以上炊くようなことが張り出されているが、白湯ではないし、旨味の主張も強くない。中華料理屋らしく、どんな料理にも使えそうな程に癖がないが、とても素直な印象を受ける。そこへ、麻婆の辛味が広がり、スープが赤みを帯びていくので辛そうにも見えるが、汗がジワリと言った程度。四川ではなくて単に中華の麻婆だが、細かなニンニクが使われていて、食後のことを心配したくもなる。中太の麺は歯応えが比較的しっかり。スープの影響もあってか?麺が黄色く見えるが、持続力は相変わらず。麺を持ち上げている内に、スープと麻婆が一体になっていった。
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喜楽らーめん
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麺 中細縮れ
具 チャーシュー×2、メンマ、ワカメ、ネギ
2011/04/09 食す。 ★★☆☆☆ 580円 評価について
まずは店名を冠したラーメンを。細かな脂が無数に広がるスープは澄んではいないが、素直そうな表情を見せている。味は見たままに控えめ。豚だの鶏だのあからさまに主張する旨味はないが、生姜だろうか?香味野菜が判りやすく、さりげなく口の中にピリピリ感が残る。脂も多くなく口当たりは軽め。中華のラーメンにありがちな頼りなさはないが、強いて言えば飾らない味。ゆるやかなウエーブを見せる中細の縮れ麺は長さ30cm程。黄色をしていて食感はかためで、妙に持続力がある。店内には名古屋製麺と書かれた麺箱を見ることが出来る。2枚のチャーシューは味しっかり。メンマの味は、ありがたい味ではない。ネギの小口切りも辛味が強め。どの具も主張はハッキリしている。悪いラーメンではないが、今どきのラーメンでないことは確か。厨房内の公用語は中国語だろうか?無駄話ではないのだろうが、耳に障るのは何故だろう。
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メニュー 調査日:2011年04月09日 メニューについて
台湾らーめん 飲み物
喜楽らーめん 580円 生ビール
叉焼麺 生ビール(小)
麻婆麺 680円 瓶ビール(キリンラガ)
担々麺 瓶ビール(スーパードライ)
つけ麺 日本酒(グラス)
鏡月(ボトル)
炒飯 鏡月(グラス)
キムチ炒飯 焼酎どぎゃん麦ボトル
中華飯 焼酎どぎゃん麦グラス
天津飯 焼酎幻の・・芋ボトル
麻婆麺 焼酎幻の・・芋グラス
ソフトドリンク
小籠包む ノンアルコールビール
透明エビ餃子 デザート
焼売
ゴマ団子 宴会メニュー  コース各種


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