豚骨 大岩亭(とんこつおおいわてい)
メニューへFileNo1593
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サービス度
★について
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スープの種類について豚骨醤油白湯豚骨

安城市緑町1-16-9 地図を表示
営業時間 11:00〜14:00,17:00〜21:00
定 休 日 月曜日
アクセス JR東海道本線東刈谷駅より約900m
JR東海道新幹線三河安城駅より約1.2km
客  席 テーブル:約30
駐 車 場 あり(共同)
電話番号   電話をかける際の注意
備  考 オープン:2011年2月3日
※営業日・営業時間等の情報は 2011.04.20現在のもの
禁 煙 - 水・お茶 ファミリー
券売機 × おしぼり × カップル -
無化調 × 新聞雑誌 - 車椅子 -
自家製麺 × マンガ本 - 店舗詳細データについて
BGM ランチセット ×
2階建ての住居付店舗の一階が、赤・黄・緑に彩られ、店名と営業時間の文字も手書き。少し危ない雰囲気を漂わせているが、良い意味で期待が裏切られる時もある。店舗2戸分のスペースに30席以上のテーブル席がゆったりと配置され、ラジオが流れる中、店主のハキハキとした声が響いている。



大岩ラーメン あっさり
・・・
豚骨・・・
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麺 平打ち太縮れ
具 チャーシュー×2、ネギ、ノリなど
2011/07/02 食す。 ★★★☆☆ 650円 評価について
見た目の第一印象としては、拍子抜け。こってりとは、あきらかに仕様が異なるようだ。わざわざ脂を使っているのだろうか?スープの表面には脂が広がっている。スープの口当たりとしては、軽くない程度。豚骨の旨味は判るし、それを甘味として捉えることも出来る。こってりバージョンとは違ってタレも強くなく、細かな昆布も目立たず、スープの底の方に隠れている。スープの中ではバランスを考えているようだが、スープとネギ、スープと麺とのバランスは今ひとつの感がある。ネギの大きな小口切りは力を持て余しており、やかましさが目立つ。麺は平打ちながらにところによって厚みもあって、舌触りと食感が面白いものの、スープを負かし気味。カタで頼んだ私が悪いのだろうが、あっさりならカタにする必要はない。というか麺を変えるのもひとつの手だと思う。良い意味で個性が光っていたこってりとは違い、面白みに欠けるのは事実。ごくごく普通の一杯ということで、ごちそうさま。
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辛いラーメン こってり
こってり
豚骨・魚介・・・
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麺 平打ち太縮れ
具 チャーシュー×2、ネギ、ノリなど
2011/05/24 食す。 ★★★★☆ 650円 評価について
辣油か唐辛子を使っただけかと思っていたら、見るからにスープの表情が違う。緑褐色をしたスープを辣油の赤色が周りから侵しつつある。スープの口当たりはドロリ。十分な濃度がありがら、重たさは抑えめ。豚の存在感がヒシヒシと伝わってくる中にも奥行きは十分。辣油の辛味も強すぎることはなく、味わえる程度ながらに額がジワリジワリと汗ばむ。大きく切られたネギの小口切りは、並のスープなら負かされてしまいそうなものだが、このスープは余すところなく受け止めている。厚みのある海苔の下から現れるのは2枚のチャーシュー。スープにインパクトがあるだけに、存在感は今ひとつ。厨房で店主が麺をあげる際に、「はぁいっ!」と気合いの入った声があがる。麺は平打ちの太縮れ。スープの力強さを受け止めるのに十分な噛み応えがありながら、かたすぎることもない。ドロリとしたスープが麺と一緒に持ち上がり、見る見る減っていく。やめておけば良いのにスープを飲み干して、言わせていただきます。ごちそうさまでした。
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大岩ラーメン こってり
こってり
豚骨・魚介・・・
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麺 平打ち太縮れ
具 チャーシュー×2、メンマ、ネギ、ノリなど
2011/04/20 食す。 ★★★★☆ 600円 評価について
メニューには書かれていないが、あっさりとこってりとがあり、店主のオススメはこってり。麺の茹で加減も確認されたが、カタで頼んだのは言うまでもない。材料などが書き出されているので、魚介系の醤油豚骨だとタカをくくっていたが、ひと癖ありそうな見た目。大きく切られたネギの小口切りがスープを受け止める気満々。スープの口当たりはドロリ。脂は少なくないが、スープ自体も脂も包み込んでいて、かなりの濃さ。スープに漂う黒く細かなものは昆布。醤油ダレには香ばしさがあり、味も力強く太い。魚介の主張も、威張り散らすことなくスープを支えている。ネギの小口切りも、この大きさなら邪魔になりがちだが、存分にスープを受け止めている。平打ちの太麺には厚みがあり、噛み応えにしても舌触りにしても、スープの持ち上げにしても申し分ない。厨房には、時麺と書かれた麺箱を見ることが出来る。チャーシューは脂身が少なめながら、噛み応えはそれ程でもない。大いに満足!言わせていただきます。ごちそうさまでした。
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メニュー 調査日:2011年04月20日 メニューについて
大岩ラーメン 650円 ご飯はお好きにどうぞ
ねぎラーメン 650円
のりラーメン 650円
辛いラーメン 650円 替え玉 100円
チャーシューメン 800円 温玉 50円
ねぎチャーシューメン 850円 ぎょうざ 250円
のりチャーシューメン 850円 生ビール(アサヒスーパードライ) 400円


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