まるへい(まるへい)
メニューへFileNo1595
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スープの種類について醤油味噌カレー

名古屋市天白区島田2-810 地図を表示
営業時間
金土・祝前
17:00〜翌1:30(O.S.1:00)
17:00〜翌2:00(O.S.1:30)
定 休 日 水曜日
アクセス  
客  席 カウンター:少し,テーブル:多い
駐 車 場 あり
電話番号 052-805-4646 電話をかける際の注意
備  考 創業:1968年
※営業日・営業時間等の情報は 2011.04.29現在のもの
禁 煙× 水・お茶 ファミリー
券売機× おしぼり× カップル×
無化調× 新聞雑誌- 車椅子-
自家製麺- マンガ本- 店舗詳細データについて
BGM- ランチセット×
2002年だったかな〜あの道路交通法改正の前までは、この店にはよくお世話になっていた。何杯もいただいたのに、味もろくに覚えていないのは当然かもしれない・・・深夜にしか訪ねたことがない。日進の浅田にも店があったが、今ではここのみ。テーブル席が主体で、一部がカウンター席。ラーメンとおでんとお酒の店。



みそラーメン
あっさり
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麺 中細ストレート
具 チャーシュー×2、メンマ、煮玉子1/2、ネギ、海苔など
2012/05/21 食す。 ★★★☆☆ 600円 評価について
この店との付き合いは1997年頃まで遡る。2002年の道路交通法改正までは度々お世話になっていたので、お店に対する印象は出来上がっていた。10年の歳月を経て、ラーメン屋として店を訪ねているのだが、この味噌ラーメンは意外に悪くない。味噌も香っているし、ほどよい味噌辛さと共に味噌らしさが十分伝わってくる。表面に脂が薄く広がっているが、あっさりでない程度の口当たり。シンプルで否定できない。ゆるやかなウエーブを見せる中細麺は長さ35cm前後。加水は高めだと思う。プリプリというほどではないが、味噌に負けないだけの食感はある。ただ、お店に張り出してある通り、のびやすいのは確かだ。チャーシューは少しだけ匂いが気になる。これなら追加はありえない。メンマは、ただ単にザックリ。玉子は黄身がモコモコなので、途中でスープを口に含みたくもなる。味も含めて、おでんの玉子の延長線上で捉えて良い。下手なラーメン屋で出てくる味噌ラーメンよりは好感を持つことが出来る一杯。ごちそうさま。
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カレーラーメン
・・・
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麺 中細ストレート
具 チャーシュー、メンマ、ネギ、海苔など
2011/11/03 食す。 ★★★☆☆ 650円 評価について
ダシを利かせたこだわりの・・・が謳い文句となっている。スープとカレーが分離しているというのか?逆に一体となっていないと言うべきか。子供向けっぽいカレーの周りに澄んだスープが顔を覗かせている。と言ってもカレーの影響を受けている訳で持ち味みたいなものは判りにくい。カレー自体はトロミが強く、学校給食を思い出すような味。ダシがどうこうと謳うほどでもなくて、汗ばむ程の辛さがある。中細のストレート麺は、長さ40cmほど。しなやかな中にもカレーを受け止めるのに必要な噛み応えを残している。この麺をカレーの下から持ち上げれば、カレーを持ち上げて熱々。思わず噛み切りたくもなる。何回か麺を持ち上げている内に、スープとカレーが一体となっていく。スープの中にはチャーシューとメンマ。チャーシューは1cm程の幅に切られていて、醤油っぽい味がしっかり。メンマは、歯応えがジャキジャキっと小気味良い。レトルトではなくて自前のカレーをスープに投入したってところかな?悪くはないということで、ごちそうさま。
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ラーメン
あっさり
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麺 中細ストレート
具 チャーシュー×2、メンマ、煮玉子1/2、ネギ、海苔など
2011/04/29 食す。 ★★☆☆☆ 550円 評価について
澄んでいるように見えて微妙に澄んでいないスープは、醤油でも塩でも通りそうな色をしている。見たままに味は控えめ。脂も控えめだから口当たりも軽め。ガラと野菜かな・・・コクもスープを支えるのに必要且つ十分な程度。時の流れが止まったような、飾らない味。ネギの小口切りはそれほど大きくはないが、このスープが相手だと気になるので、万能ネギで良いのでは。長さ40cm程のストレート麺は色白。強化剤や防腐剤を使わないのがウリの身体にやさしい麺らしい。麺が弱く、すぐのびるという印象があったが、この日はそういうこともなく、スープとの相性も悪くはない。2枚のチャーシューは脂身が少なめ。やわらかさの中に適度な噛み応えを残しているが、塩味が付いているようだ。玉子は黄身がホッコリ。白身が薄く色づいているが、おでんの延長線上で捉えられる味が付いている。八切の海苔は、放っておくとスープに溶けそうなので、早めにいただきたい。晩飯ではなくて〆にいただくラーメンだから、こんなものでしょう。
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メニュー 調査日:2011年04月29日 メニューについて
ラーメン 550円 おでん(1本) 140円
みそラーメン 600円 ごはん(普) 180円
チャーシューメン 750円 ごはん(大) 230円
みそチャーシューメン 800円
カレーラーメン 650円 生ビール(中ジョッキ) 490円
カレーチャーシューメン 850円 缶ビール 490円
瓶ビール 600円
490円
ノンアルコールビール 350円
大盛(1.5玉) 230円増 ウーロン茶 200円
特盛(2玉) 280円増 ジュース


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