とら食堂(とらしょくどう)
メニューへFileNo1601
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サービス度
★について
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スープの種類について醤油つけ麺冷

福島県白河市双石滝ノ尻1 地図を表示
営業時間
(土・日)
11:00〜14:30,16:00〜18:00
11:00〜14:00,16:00〜18:00
定 休 日 月曜日
アクセス  
客  席 カウンター:9,テーブル:16,小あがり:20
駐 車 場 あり
電話番号 0248-22-3426 電話をかける際の注意
備  考 オープン:1973年
※営業日・営業時間等の情報は 2015.07.08現在のもの
禁 煙 水・お茶 ファミリー
券売機× おしぼり カップル-
無化調× 新聞雑誌 車椅子×
自家製麺 マンガ本 店舗詳細データについて
BGM ランチセット×
白河ラーメンを代表する店として全国区の知名度を誇っているが、 ここで商売が出来るの?というようなところに店がある。しかし、すぐ横に立派な家があるからには成功しているだろう。お昼の営業が始まる30分も前から行列を作っている。暖簾分けの条件が、市内の飲食店でまことしやかに囁かれているが・・・



ワンタン麺
あっさり
・・・
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麺 平打ち太縮れ
具 チャーシュー、ワンタン、メンマ、ほうれん草、ナルト、海苔、ネギなど
2015/12/01 食す。 ★★★★☆ 840円 評価について
震災直後にあった塩がないので、ワンタン麺にしてみたが、「手打」の二文字が付いてないのが気になる。すべての麺が手打ち・手切りとは限らないという情報があったからだ。澄んだスープは醤油ダレも強くなく、鶏ガラの旨味と野菜の旨味とで染み入るような味わい。脂が目につくが口当たりは軽めでシンプルな美味しさがある。麺は厚さ太さ長さが付近一宇で、長いものは60cmもある。モチモチっとやわらかまでで、ビロビロっとした舌触りが面白く、シコシコとした食感がある。ワンタンは5つ。川は大きめでタネも小さくはない。少し胡麻油を使うのかな?風味が良くて、ビロビロの舌触りとツルンとした喉越しを楽しむことが出来る。チャーシューは3枚。モモとロースかな?薄さの割に噛み応えがあるが、肉そのものの旨味がある。卓上のタマネギのみじん切りを試してみた。甘味が加わってまろやかになるらしいが、私にはよく判らなかった。シャリっとした食感が加わったのは間違いない。やけに麺が多いと思ったら180gも使うらしい。一般的には大盛りだ。ペロリとたいらげて言わせていただきます。ごちそうさまでした。
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手打中華そば
あっさり
・・・
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麺 平打ち太縮れ
具 チャーシュー、メンマ、ほうれん草、ナルト、海苔、ネギなど
2011/05/04 食す。 ★★★★☆ 660円 評価について
白い器は口が18.5cm程と小振りながらも、高さは10cmと深さがある。澄んだスープの表面に脂の水玉模様が無数に広がっているが、口当たりとしてはあっさりでない程度。醤油ダレの主張にカドはなく、強いて言えばジンワリ。丸鶏と豚ガラを使うそうだが、鶏がリード。野菜の旨味も伝わってきて、必要かつ十分なコクがある。ただ、脂が目に付くのが面白くなかった。平打ちの縮れ麺は、長さにバラツキがあるものの総じて50cm程か。シコシコとした歯応えとビロビロとした舌触りを楽しむことが出来る。焼豚麺には三種のチャーシューを使うらしいが、中華そばは一種のみ。白河らしく脂身がなく噛み応えがあるがスモーク感はなく、口の中がパサつくので途中でスープを口に含みたくもなる。ほうれん草は特に味もなくやわらか。残念ながら海苔は風味・食感ともに存在感が今ひとつ。刻みタマネギが薬味として別の器で出てくるが、甘味と食感を楽しむものらしい。とら系総本山に対する期待が大き過ぎたのかな・・・ごちそうさまでした。
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メニュー 調査日:2015年12月1日 メニューについて
手打中華そば 680円 半熟煮玉子 100円
手打中華そば(小) 540円 大盛り 170円増し
焼豚麺 910円 生ビール 500円
ワンタン麺 840円 瓶ビール(中) 500円
焼豚ワンタン麺 1070円 瓶ビール(大) 600円
つけ麺(冷・温) 700円 生酒(300ml) 700円
ノンアルコールビール 250円
おみやげ生ラーメン(3食入) 870円

メニュー 調査日:2011年5月4日 メニューについて
手打中華そば 660円 半熟煮玉子 100円
手打中華そば(小) 520円 大盛り 170円増し
焼豚麺 880円 生ビール 500円
ワンタン麺 810円 瓶ビール(中) 500円
焼豚ワンタン麺 1030円 瓶ビール(大) 600円
つけ麺(冷・温) 680円 生酒(300ml) 700円
手打塩そば 750円 おみやげ生ラーメン(3食入) 1000円
 〃 3箱以上 840円


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