源来軒(げんらいけん)
メニューへFileNo1608
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スープの種類について醤油塩つけ麺冷麺

福島県喜多方市一本木上7745 地図を表示
営業時間 10:00〜20:00
定 休 日 火曜日(祝日の場合は翌日)
アクセス JR磐越西線喜多方駅より約600m
客  席 テーブル:140
駐 車 場 あり(20台)
電話番号 0241-22-0091 電話をかける際の注意
備  考 オープン:1925年
※営業日・営業時間等の情報は ----.--.--現在のもの
禁 煙× 水・お茶 ファミリー
券売機× おしぼり× カップル-
無化調× 新聞雑誌 車椅子-
自家製麺- マンガ本- 店舗詳細データについて
BGM ランチセット×
左右両側の壁に、多くの色紙が飾られており、人気の程が伺えるが、喜多方ラーメンの元祖と言われている店だけに当たり前のことなのかもしれない。店内の柱やテーブルは赤いが、メニューを見る限りでは中華料理屋ではない。



ラーメン
あっさり
・・・
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麺 平打ち・太縮れ
具 チャーシュー×3、メンマ、ナルト、ネギ
2011/05/19 食す。 ★★★★☆ 600円 評価について
看板に「中国料理」と書かれているが、喜多方ラーメン発祥の店と言われているし、メニューを見る限り中華料理屋らしさは希薄。しばらくして運ばれてきたラーメンは、脂らしい脂も見られず、澄んだスープが素直な表情を見せている。豚+鶏+魚介といったところかな?脂も控えめでアッサリ。動物系の旨味が強い訳でもなく、魚介もほのかに感じる程度。醤油ダレが適度に立っていて、それでいてじんわりと舌を包み込む旨味があって、中華料理屋のラーメンとは一線を画すものがある。麺はもちろん平打ちの太縮れ。多加水ならではの噛み応えがあり、シコシコとした食感は喜多方ならでは。3枚のチャーシューは、脂身のあるものないものとバラバラだが、総じて味は控えめ。脂身がないものは、パサつくのでスープを口に含む必要がある。メンマに少し酸味が感じられたのは気のせいかな?これが喜多方ラーメンの元祖の味ということで、言わせていただきます。ごちそうさまでした。
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メニュー 調査日:2011年05月19日 メニューについて
ラーメン 600円 中華丼 850円
チャーシューメン 800円 炒飯 750円
ワンタンメン 800円 かつ丼 850円
タンタンメン 750円 親子丼 750円
上海拌メン 750円 玉子丼 650円
ネギラーメン 800円
野菜煮込そば 800円 オムライス 850円
ワカメラーメン 750円 カツライス 1300円
メンマラーメン 750円
バンバンジィメン 850円 焼肉定食 900円
冷やし中華 750円 マーボトーフ定食 900円
つけめん 700円 ギョウザ定食 700円
大盛ラーメン 850円
ギョウザ(餃子) 550円 中華雑炊 700円
ビール 650円 野菜イタメ 650円
お酒 400円
コーラ 300円
ジュース 300円
サイダー 300円


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