かのうや
叶屋
メニューへFileNo1609
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サービス度
★について
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スープの種類について醤油塩

栃木県佐野市久保町154-1 地図を表示
営業時間 11:30〜14:00,17:30〜
定 休 日 月曜日
アクセス JR両毛線佐野駅より約800m
東武佐野線佐野駅より約800m
客  席 テーブル:12,小あがり:16
駐 車 場 あり
電話番号 0283-22-2837 電話をかける際の注意
備  考  
※営業日・営業時間等の情報は 2011.05.20現在のもの
禁 煙× 水・お茶 ファミリー
券売機× おしぼり× カップル-
無化調- 新聞雑誌- 車椅子-
自家製麺- マンガ本- 店舗詳細データについて
BGM ランチセット×
佐野ラーメンは、青竹に足をかけ体重をかけて打った麺が特徴のひとつ。佐野市は、この麺を使ったラーメンでの町興しに成功したことでも知られている。オレンジ色の外壁が人目を引くこの店は、佐野ラーメンの店として評判の店。テーブルと小あがりとで30近い席がある。



ワンタンメン
あっさり
・・・
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麺 太縮れ
具 チャーシュー×2、メンマ、ナルト、ネギ
2017/09/09 食す。 ★★★★★ 750円 評価について
6年前、この店のラーメンを初めていただいた時、衝撃を受けたことを今でも覚えている。スープが驚くほどに澄んでいて、口当たりも軽いのにちゃんとコクがある。少しは醤油を使ったような色合いをしていながら、塩が判りやすいが尖ってはいない。レンゲを持つ手が、二度三度と続けてスープを口へ運んでしまう。平打ちの太縮れ麺は、長さ35cm前後。総じてやわらかめだが、厚みが不均等である故に、食感、舌触りが面白いし、スープとのバランスも申し分ない。チャーシューには意外に厚みがあって、塩っ気が強め。ワンタンは5つだったかな。大きな皮にタネは申し訳程度。私は、ツルリとした舌触りと喉越しがワンタンの命だと思っているので、タネが少ないのは私にとっては好都合。皮だけでもいいと思っている。メンマ、ネギ、ナルトが脇を固めているが、佐野のラーメンは、どこにいってもナルトを目にする。6年前の衝撃はなかったが、言わせていただきます。ごちそうさまでした。
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手打ちラーメン
あっさり
・・・
↑画像を
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麺 太縮れ
具 チャーシュー×2、メンマ、ナルト、ネギ
2011/05/20 食す。 ★★★★★ 600円 評価について
麺の一本一本が見える程に澄み切ったスープに、期待せずにはいられなかった。安っぽいプラスチックのレンゲでスープを口へと運ぶ。醤油だとしたら薄口だが、塩も使うのだろうか?シンプルながらもスッキリとした味わいには、後を引くものがある。脂も控えめで、口当たりアッサリ。そして、この味を支えるのに必要なだけの旨味があるが、それが自己主張し過ぎることもなく、正にシンプル。青竹を使って麺を打つところは見られなかったが、少し縮れた平打ちの太麺は、白河や喜多方ほどでもないが加水率は高めのようで、噛み応えはしっかりしているし、平打ちならではの舌触りの面白さもある。量も多めで、一本一本も長めだ。2枚のチャーシューは赤身と脂身をグルリと巻いたもので、強い味はついていない。メンマは細く使われていて、歯応えはザックリ。ネギの小口切りも切り方が薄いので、邪魔になることはない。これは美味しかった。言わせていただきます。ごちそうさまでした。
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メニュー 調査日:2017年9月9日 メニューについて
手打ちラーメン 600円 手作りギョウザ 400円
ワンタン 600円 瓶ビール(大) 600円
ワカメラーメン 700円 生ビール(中) 600円
にんにくラーメン 700円 ノンアルコールビール 300円
ワンタンメン 750円 御酒(1合) 350円
メンマラーメン 750円 酎ハイ各種 400円
ネギラーメン 750円 ジュース各種 150円
チャーシューメン 800円
大盛 150円増し

メニュー 調査日:2011年5月20日 メニューについて
手打ちラーメン 600円 手作りギョウザ 400円
ワンタン 600円
ワカメラーメン 700円 瓶ビール(大) 600円
にんにくラーメン 700円 生ビール(中) 600円
ワンタンメン 750円 酎ハイ各種 400円
メンマラーメン 750円 御酒(1合) 350円
ネギラーメン 750円 ジュース各種 150円
チャーシューメン 800円
大盛 150円増し


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