ラーメン真八(らーめんしんぱち)
メニューへFileNo1641
おすすめ度
サービス度
★について
http://raou.jp/shop/1641.htm
バーコード読み取り機能付携帯電話から右のQRコードを読み取って下さい。指先ポンポンで簡単アクセス!
データ転送店舗情報をメールに転送する場合はこちら→をクリック

スープの種類について醤油塩

閉店(2012年1月24日)
名古屋市南区内田橋2-24-21 地図を表示
営業時間 11:00〜14:00,17:00〜21:00
定 休 日   
客  席 カウンター:6,テーブル:6
アクセス 名鉄常滑線豊田本町駅より約100m
駐 車 場 なし
電話番号 052-694-3108 電話をかける際の注意
備  考 オープン:2011年1月24日
閉店:2012年1月25日
※営業日・営業時間等の情報は 2011.07.03現在のもの
禁 煙 × 水・お茶 ファミリー
券売機 × おしぼり カップル ×
無化調 × 新聞雑誌 車椅子 -
自家製麺 × マンガ本 × 店舗詳細データについて
BGM ランチセット -
駅から歩いてすぐのところにあるラーメン店。駐車場も駅前のコインP利用が便利。メニューは塩と醤油のみ。店主ひとりで営む店だから、無理してメニューを増やす必要はないが、チャーシューご飯みたいなモノが欲しいところ。



しおチャーシューメン
ややあっさり
・・・
↑画像を
クリック
麺 中太ストレート
具 チャーシュー×6、メンマ、ネギ
2011/10/07 食す。 ★★★★☆ 850円 評価について
醤油と塩以外に新しいものでもやっていないかな?と期待して店を訪ねてみたが、メニューに変わりはなかったのでチャーシューメンを頼んでみた。麺を覆い隠すチャーシューは6枚。標準では3枚だから、200円で3枚追加になったことになる。スープを口にしてみれば、味にカドこそないものの、そこそこの塩っ気が感じられ、その塩味の裏側から甘味が見え隠れしているので、厚みが感じられる。シンプルという言葉で済ましては申し訳ないほどの、ふくよかさがある。中太の麺は長さ40cmほどのストレート。タイマーも使わずに茹で上げているが、ややかためのモッチリといったところ。チャーシューは、麺を茹でる釜に軽く通して温めている。味付けは控えめだが、肉の味がよく伝わってくるし、5mm・・・ところによっては1cm近い厚みがあるので、ほどよい噛み応えも残している。こういう店は職場の近くにあって欲しいものだ。ごちそうさまでした。
▼MENUへ / TOPへ▲
しょうゆラーメン
ややあっさり
・・・
↑画像を
クリック
麺 中太ストレート
具 チャーシュー×3、メンマ、ネギ
2011/08/20 食す。 ★★★☆☆ 650円 評価について
結論から言えば、醤油よりは塩がオススメ。ただし、醤油がよくないと言っている訳ではない。この醤油も、シンプルに美味しい。微妙に澄んでいないように見えるスープだが、味は紛れもなく醤油。強い味ではなく、やさしい味だがボヤけている訳ではない。旨味が威張り散らしている訳でもなく、飾りっ気もないが、素直さがヒシヒシと伝わってくる。タイマーも使わずに茹で上げられた麺は、中太の概ねストレート。この日は、5cm,10cm前後と短いものも目立ったが、総じて40cmほど。ほどよい弾力の中にも噛み応えを残している。ビニール袋を破って使っているが、どこの麺を使っているのだろうか?具は、塩も醤油も大差ない。ネギの小口切りは細かく切られており、歯に当たることもないし、薬味としても分をわきまえている。チャーシューは、先日のものに比べると気持ち酸化気味だが許容範囲内か。バランスよくまとまった一杯。ごちそうさま。
▼MENUへ / TOPへ▲
しおラーメン
ややあっさり
・・・
↑画像を
クリック
麺 中太ストレート
具 チャーシュー×3、メンマ、ネギ
2011/07/03 食す。 ★★★★☆ 650円 評価について
スープは塩と醤油のみ。こういう直球勝負の店には、下手の横好き〜みたいな店より好感を持つことが出来る。うっすらとスープに広がる脂は、チャーシューからにじみ出たものか?たいした量でもないので、口当たりは軽め。塩味はハッキリしているもののカドがある訳ではなく、ミネラルを思わせる奥行きと厚みがあるので、シンプルながらに味わい深いものがある。中太のストレート麺は、40cm程と長め。適度な弾力の中に、噛み応えがあり、スープとの相性も申し分ない。3枚のチャーシューは、5mmを超える厚さがある。半分ほどが脂身というのと、味付けが控えめということもあって、脂身の甘味が素直に主張している。メンマは歯応えザックリ。飾らない味とでもいうのか・・・懐かしい味がする。このチャーシューが3枚で、このスープで、この値段なら、文句のつけようがない。ごちそうさまでした。
▼MENUへ / TOPへ▲
メニュー 調査日:2011年07月03日 メニューについて
しょうゆラーメン 650円 ライス 100円
しょうゆラーメン大盛 750円 ビール中ビン 500円
しょうゆチャーシューメン 850円 キムチ 200円
しょうゆチャーシューメン大盛 950円
しおラーメン 650円
しおラーメン大盛 750円
しおチャーシューメン 850円
しおチャーシューーメン大盛 950円 平日ランチタイム ラーメン 50円引き


HOMETOP