尾張肉玉そば 豚鯱(おわりにくたまそばとんしゃち)
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スープの種類について醤油つけ麺

名古屋市昭和区広路町北石坂102-11 地図を表示
営業時間
(金・土)
11:00〜15:00,17:00〜22:00
11:00〜15:00,17:00〜24:00
定 休 日 木曜日
アクセス 地下鉄鶴舞線・名城線八事駅より約30m
客  席 カウンター:12
駐 車 場 なし
電話番号 052-837-3603 電話をかける際の注意
備  考 オープン:2011年6月20日
※営業日・営業時間等の情報は 2011.07.06現在のもの
禁 煙 × 水・お茶 ファミリー ×
券売機 おしぼり × カップル -
無化調 × 新聞雑誌 - 車椅子 ×
自家製麺 - マンガ本 - 店舗詳細データについて
BGM ランチセット ×
黒と赤で統一された店内には、厨房を囲むカウンターに12席。豚鯱と書いて「ぶたしゃち」と読むと思いきや、「とんしゃち」だそうだ。



肉玉そば
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麺 細縮れ
具 豚バラ肉、タマネギ、卵黄、ナルト、メンマ、ネギなど
2011/07/06 食す。 ★★★★☆ 700円 評価について
雷文が描かれた切立丼は気持ち小振りだが、運んできた店員が言うとおり熱々。豚バラ肉に卵黄とくれば、まるで徳島ラーメンを思わせる取り合わせだが、スキヤキらしさはない。醤油ダレは比較的よく効いているとは思うが、味にはカドがない。豚の旨味がじんわりと全体を支配しており、ネギの小口切りともバランスが取れているし、脂もそこそこ見られるものの、口当たりに重たさを感じることもない。麺を持ち上げてみれば極太の縮れで、30cmを超える長さ。もちもちとした食感が特徴的で、スープともよく合っていると思う。卵黄だけが落としてあるが、黄身を潰して麺に絡めるように口へ。卵黄が絡みついてコクとドロリとした舌触りが加わる。レンゲの中で麺に絡めたが、4回は楽しめるだろうか?豚バラ肉とタマネギ・・・というよりは、甘辛い焼き肉といった方がいいのかな。これは確かにご飯が欲しくなる。まるで期待していなかったけど、想像以上の面白さがあった。ごちそうさまでした。
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メニュー 調査日:2011年07月06日 メニューについて
肉玉そば 700円 スタミナ丼 650円
特肉玉そば 950円
肉玉つけ麺 800円 トッピング
特肉玉つけ麺 1050円 味玉 100円
のり 100円
メンマ増 100円
ネギ増 100円
辛み玉 100円
肉増 150円
のみもの
coming soon
おつまみ
coming soon


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