しょうゆとんこつ味 |
 |
 |
・・・
・・・ |
↑画像を
クリック |
 |
中細ストレート |
 |
チャーシュー×2、メンマ、モヤシ、ネギ |
|
2011/08/13 食す。 ★★☆☆☆ 700円 |
 |
醤油のスープと豚骨のスープをブレンドしたか?と思いたくなるような色をしたスープの表面に、脂の水玉が点々としている。味としては醤油だが力強さはなく、肝心の豚の気配もかなり弱いし、タレと豚にも一体感がない。脂が僅かに見られるものの口当たりは軽め。モヤシの影響が強く、和歌山ラーメンの持ち味みたいなものが感じられないばかりか、一杯のラーメンとしても光るものはない。ただ単に食べられるようにまとまっている。中細のストレート麺は長さ25cmほどで、モッチリしこしこタイプ。モヤシはおそらく生なのだろう?食感はパキパキしていて、スープへの風味の影響も含めて少しばかりやかましい。チャーシューは塩味が判りやすいが、肉そのものの旨味も判る。メンマは何やら味が付いていたようだが、歯応えとしてはザックリ。ネギは薬味としては、どうでもいい存在だった。私の中では、観光地にありがちな罪なラーメン。 |