中華そば まる豊(ちゅうかそばまるとよ)
メニューへFileNo1648
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スープの種類について豚骨醤油冷麺他

和歌山県和歌山市有本615 地図を表示
営業時間 17:00〜翌3:00
定 休 日 水曜日
アクセス JR阪和線紀伊中ノ島駅より約900m
JR紀勢本線紀和駅より約1.1km
客  席 カウンター:9
駐 車 場 あり
電話番号 073-432-2967 電話をかける際の注意
備  考 オープン:1983年
※営業日・営業時間等の情報は 2011.08.15現在のもの
禁 煙 × 水・お茶 ファミリー ×
券売機 × おしぼり × カップル ×
無化調 × 新聞雑誌 - 車椅子 ×
自家製麺 × マンガ本 - 店舗詳細データについて
BGM - ランチセット ×
地盤沈下で店が傾いていて、カウンターが傾いていることで有名な店。窮屈な背中合わせカウンター9席の掘立小屋のような店舗は南西に向かって大きく傾いているようだが、すぐ南側のテントと呼ばれている掘立小屋には傾きは見られない。傾いたカウンターにラーメンを置けばスープがこぼれないか心配・・・ということで、考案されたのが「こぼれん棒」。丼の高台の下に置いて傾きを調整するものらしい。その後、「敷きテーブル」が使われるようになったそうだが、これは、お盆ほどの大きさの板の一方の短辺に角材を取り付けてカウンターの傾きを調整するというもの。店内でこれを使うと南北方向の傾きがほぼ改善されるものの、東西方向の傾きを改善する為に「こぼれん棒」も併用されている。気さくな老夫婦が営んでいて、傾いた店舗の前での記念撮影にも気軽に応じてくれるようだ。和歌山ラーメンの店でよくみる早ずしと玉子のセルフサービス&自主申告は、この店では行っていない模様。そういえば、道路から見ると右肩上がりか?



中華そば
あっさり
・・・
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麺 中細ストレート
具 チャーシュー×2、メンマ、茹で玉子スライス、モヤシ、ネギ、カマボコ、ネギなど
2011/08/15 食す。 ★★★★☆ 600円 評価について
ただ店が傾いているだけがウリの店だと思っていたら大間違いだった。醤油豚骨と呼ぶほどに茶濁していないが、脂が控え目ということもあって口当たりは軽め。豚ブタしている訳ではないが、ちゃんとコクがあり、醤油ダレも強くはないが、味の輪郭はハッキリしている方。仕上げに胡椒を使ったようだが、それ以上に生姜が判りやすくて、飲みやすいスープに仕上がっている。中細のストレート麺は長さ35cm近い。麺だけ捉えればやわらかめだが、このスープにはこれで良い。チャーシューは意外に肉の旨味がしっかり。メンマは歯応えザックリ。玉子はスライスが一枚なのでモコモコしないし、カマボコは和歌山ならではのもの。モヤシは和歌山らしいとは思っていないが、スープへの影響はほとんどなかった。私が和歌山ラーメンに対して抱いている豚骨の旨味と醤油ダレの力強さが腕組みしているようなイメージこそないが、この味は悪くはない。スープを飲み干して・・・ごちそうさまでした。
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メニュー 調査日:2011年08月15日 メニューについて
中華そば 600円 お飲み物
中華そば(大) 850円 お酒 400円
中華そば(半麺) 600円 瓶ビール 500円
チャーシュー麺 850円 酎ハイ(各種) 500円
キムチ麺 750円 オレンジ 300円
スタミナ麺 850円 コーラ 300円
伊勢うどん 550円 烏龍茶 300円
早すし 150円 トマトジュース 300円
たまご 100円 一品
豚足 600円
冷やし中華 800円 牛たたき 700円
手羽先 500円
流れ子 700円
鯛の子 600円
おばけ 600円
サラダ 400円
唐揚げ 500円
いわし煮 400円
いか串 200円


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