重豚骨銀河系(じゅうとんこつぎんがけい)
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スープの種類について白湯豚骨つけ麺

閉店(2012年 詳細不明)
名古屋市名東区藤が丘171 地図を表示
営業時間 11:30〜13:30,17:30〜23:30
定 休 日 無休
アクセス 地下鉄東山線藤が丘駅より約150m
客  席 カウンター:12
駐 車 場 なし
電話番号 052-779-6511 電話をかける際の注意
備  考 オープン:2011年9月1日
※営業日・営業時間等の情報は 2011.09.04現在のもの
禁 煙 - 水・お茶 ファミリー ×
券売機 × おしぼり × カップル -
無化調 × 新聞雑誌 - 車椅子 ×
自家製麺 マンガ本 - 店舗詳細データについて
BGM ランチセット ×
カウンター席が一直線にのびる奥に厨房。店内には製麺機も置かれている。二回目に店を尋ねた時には夜のみの営業となっており、しばらくして業態変更したらしい。



重豚骨ラーメン
こってり
・・・
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麺 細縮れ
具 チャーシュー、キクラゲ、青菜、モヤシ、ニンジン、ネギなど
2011/09/04 食す。 ★★★☆☆ 680円 評価について
ドロドロのスープに豚臭さはない。さぞかし豚ブタしているかと思いきや、豚の甘味は期待した程でもない。タレもたいして強くはないのに、ただ単に口当たりが重たいだけで、豚の旨味が十分に伝わってこない。オフィシャルサイト(みたいな)によると「濃厚スープに、昆布,海鮮,味噌,生姜の和テイストを・・・」とあるが、その和の部分さえもたいした主張はない。中太という程でもないストレート麺は、長さ40cm弱。ありがちな低加水麺ではなく、茹で加減も聞かれなかったが、かたくもなく、ゆるくもない。スープが勝手に持ち上がってきて、麺をすする度に大きな音が立つ。ひと口サイズのチャーシューが4つだったか5つだったか。こちらもスープが絡みついて味はよく判らないが、やわらかいのは間違いない。ネギには辛味があったが、このスープ相手には力不足か。旨味を伴わないのなら、この重たいスープを飲み干す必要はない・・・後が大変なだけだ。個性は認めるが、後を引くものはなし。
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メニュー 調査日:2011年09月04日 メニューについて
重豚骨ラーメン 680円 ご飯(ランチ 中盛りまで無料)
重豚骨重チャーシュー麺 930円  小 100円
 大盛 100円  中 150円
 スープ増量 100円  大 150円
重豚骨つけ麺(200g 全粒粉麺) 800円 チャーシューまぶしご飯 300円
 大盛 60円  〃 ランチ 150円
ラーメンが2度楽しめる激辛ラー油 0円
特製半熟煮卵 100円 ラーメンが2倍美味しくなるワイン 480円
季節の野菜 100円 ビール中瓶(スーパードライ) 480円
特選キムチ 100円 オレンジジュース・ウーロン茶 280円


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