肉そば なおじ(にくそばなおじ)
メニューへFileNo1657
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スープの種類について醤油つけ麺辛いラーメン他

名古屋市中区大須4-2-55 地図を表示
営業時間
(土日祝)
11:00〜14:00,18:00〜22:00
11:00〜14:30,17:30〜22:00
定 休 日 月曜日
アクセス 名城線/鶴舞線上前津駅より約400m
名城線矢場町駅より約500m
客  席 カウンター:10
駐 車 場 なし
電話番号 052-253-9543 電話をかける際の注意
備  考 オープン:2011年6月10日
※営業日・営業時間等の情報は 2011.09.09現在のもの
禁 煙 水・お茶 ファミリー ×
券売機 おしぼり × カップル -
無化調 - 新聞雑誌 × 車椅子 ×
自家製麺 × マンガ本 × 店舗詳細データについて
BGM ランチセット ×
喜多楽(名古屋市中区橘)の二号店・・・とはいうものの、提供されるラーメンはまるで別物。店に入ってすぐのところに券売機。細長い店をカウンターが一直線に貫いている。店内は黒を基調としており、落ち着いた趣き。椅子が床に固定されているが、窮屈感はない。



肉つけそば
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麺 太ストレート
具 豚肉、煮玉子1/2モヤシ、ネギ、キザミ海苔など
2011/11/16 食す。 ★★★★☆ 730円 評価について
豚の脂も使うだろうが、豚の存在感が伝わってくる中、魚介の風味も静かに語りかけてくる。味としては醤油。肉そばより味は強いのだろうが、そのまま飲めないこともない。口の中にピリリっと辛味が残るものの、額が少し汗ばむ程度。変に飾り立てることなく、強烈なインパクトもなく、それでいてスープの持ち味がヒシヒシと伝わってくる。太ストレートの麺は長さ30cmほど。ほどよい弾力の中に僅かに芯を残すかのような噛み応えがある。つけ汁の中にはメンマが数切れ。ゴリゴリだったりザクザクだったり、歯応えにバラツキがある。他の主だった具は麺の上。モヤシは、ありがちな香りもなければ熱も持っていないし、水っぽさも気にならない。玉子は黄身がシットリ半熟。味が付いていたのだろうが、つけ汁の味に慣れた舌ではよくは判らない。豚バラ肉には結構な量がある。強い味はついていないので、シンプルに肉を味わうことが出来る。ついつい完食してしまったけど、後からお腹が重たい。言わせていただきます。ごちそうさまでした。
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肉そば
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麺 太ストレート
具 豚肉、モヤシ、ネギ、海苔など
2011/09/09 食す。 ★★★★☆ 630円 評価について
いかにも醤油ダレが効いていそうなスープを口にしてみれば、確かに味は強めだが、背脂の甘味がカドを落としてくれているのか?太めの味ながらに尖りはなく、醤油ダレが香っている。豚の旨味に判る程度の魚介の風味が加わって、シンプルながらに食べさせる力は十分。ネギの辛味は目立たなかったが、薬味として十分な存在感がある。少し縮れたような太麺は、食感としてはかためだが、スープをしっかりと受け止めている。店内にはダイイチの麺箱を見ることが出来る。モヤシの上から盛りつけられた豚バラ肉が、このラーメンが肉そばと呼ばれる由縁なのだろう。味付けは控えめながらに肉の旨味は十分。しかも量があるので、チャーシューほどに丁重に扱う必要もない。下手なチャーシューよりこちらの方が好き・・・と言わせるだけの旨さがある。喜多楽とは全く違う味だけど、この味は好きだ。言わせていただきます。ごちそうさまでした。
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メニュー 調査日:2011年09月09日 メニューについて
肉そばセット 930円 味付玉子 100円
肉つけそばセット 1030円 肉マシ 150円
メンマ 100円
肉そばデラックス 880円 のり 100円
肉つけそばデラックス 980円 ねぎマシ 50円
肉そば 630円
肉つけそば 730円 麺大盛 100円
肉そば でら辛 680円 肉めし 300円
つけそば でら辛 780円 ご飯 100円
豚キムまぜそば 680円 めんたいご飯 180円


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