揚子江菜館(ようすこうさいかん)
メニューへFileNo1658
おすすめ度
サービス度
★について
http://raou.jp/shop/1658.htm
バーコード読み取り機能付携帯電話から右のQRコードを読み取って下さい。指先ポンポンで簡単アクセス!
データ転送店舗情報をメールに転送する場合はこちら→をクリック
オフィシャル・サイト、オフィシャル・ブログ等へはこちら→

スープの種類について醤油塩担々麺冷麺辛いラーメン他

東京都千代田区神田神保町1-11-3 地図を表示
営業時間 11:30~22:00
定 休 日 無休
アクセス 都営新宿線・都営三田線・東京メトロ半蔵門線神保町駅より約100m
客  席 テーブル:170
駐 車 場 あり
電話番号 03-3291-0218 電話をかける際の注意
備  考 創業:1906年
※営業日・営業時間等の情報は ----.--.--現在のもの
禁 煙 × 水・お茶 ファミリー
券売機 × おしぼり - カップル -
無化調 × 新聞雑誌 - 車椅子 -
自家製麺 × マンガ本 - 店舗詳細データについて
BGM ランチセット
フジヤマ・スタイルの冷やし中華発祥の店と言われているが、龍亭(仙台市)も冷やし中華発祥の店と言われている。神保町駅からすぐのところに店はあり、席数は軽く100席を超える。



五色涼拌麺
・・・
・・・
↑画像を
クリック
麺 細ストレート
具 肉団子、海老、ウズラの玉子、キュウリ、きんぴらごぼう、椎茸、絹さや、錦糸玉子など
2011/09/10 食す。★★★★☆1470円 評価について
戦後、この店から冷やし中華が広まったとされている。醤油か胡 麻かを確認されなかったのが妙に嬉しかった。麺を盛 ってから、その周りに細長く切った具を盛り付ける・・・いわゆ るフジヤマ・スタイルだが、どこから箸を付けるか?迷ってしま う。細ストレートの麺は長さ40cmほど。ゆるくなく、かたくも ない麺と一緒にタレが持ち上がってくる。黒酢でも使うのだろ うか?僅かにアルコール臭を伴っているかのようなクセのある香 りに、酸味も甘味も強くはないし、醤油候の色の割に味も強くな い。錦糸玉子の下には肉団子とウズラの玉子。肉団子に、生姜っ ぽい香味野菜の香りがあって、たかが肉団子にも存在感がある。 きんぴらごぼうは冷やし中華では初めて。何やら寒天のようなモ ノが使われているが、見たままにクセはない。そして海老・・・ 花が咲いたかのように白い身が広がっていて、独特の甘味を楽し むことが出来る。ただ単に高いだけの巷にあふれる胸焼けしそう な甘酸っぱさの冷やし中華とは別物。ごちそうさまでした。
▼MENUへ / TOPへ▲
メニュー 調査日:2011年09月10日 メニューについて
五色涼拌麺 1470円 創立105周年特別サービス(14:00~21:00)
三絲冷麺 1250円 焼き餃子セット 1260円
担担冷麺 1000円 104周年祈念特別サービス 1260円
炒麺 古老肉セット(スブタ) 1000円
上海炒麺 1260円 焼き餃子単品の場合 600円
五色炒麺 1410円 ディナーサービス
五色油炒麺 1410円 麻婆豆腐セット 950円
湯麺 海鮮炒めセット 1000円
豆芽湯麺 1260円 焼き小籠包む 890円
五色湯麺 1360円 野菜饅頭 420円
鶏絲湯麺 1420円 蟹爪揚げ物 1050円
咸菜湯麺 1420円 蝦餃 630円
広東麺 1470円 北京ダック 1580円
蝦仁湯麺 1580円 小籠包子 890円
青菜湯麺 1580円 ごま団子 530円
天津湯麺 1780円 海老団子 1050円
上海大餛飩 1580円 焼き餃子 890円
海鮮麻辣湯麺 880円 シューマイ 790円
上海担担麺 880円 大根餅 630円
酸辣湯麺 880円 春巻 840円
勝つジャジャ麺 1150円 レタス炒飯 1100円
ランチサービスA 野沢炒飯 1100円
麻婆豆腐セット 800円 五目炒飯 1100円
蕃茄炒蛋セット 800円 揚子江炒飯 1310円
海鮮炒めセット 850円 蟹肉炒飯 1310円
麻婆茄子 850円 塩魚炒飯 1310円
青椒肉絲 950円 回鍋肉丼 1520円
焼小籠包 980円 中華丼 1520円
辣子鶏煲 1000円 麻婆茄子丼 1260円
プチ贅沢ランチ 天津丼 1840円
黒椒牛柳 1580円 青椒牛肉丼 1580円
芦笋蝦仁 1980円 海老チリ丼 1580円
ふかひれのお粥 1300円
野菜のお粥 1050円
貝柱のお粥 1300円
鶏のお粥 1050円


HOMETOP