坂内食堂(ばんないしょくどう)
メニューへFileNo1665
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スープの種類について塩醤油

福島県喜多方市字細田7230 地図を表示
営業時間 7:00〜19:00
定 休 日 木曜日
アクセス JR磐越西線喜多方駅より約1.2km
客  席 カウンター:4,テーブル:32,小あがり:20
駐 車 場 あり(7台)
電話番号 0241-22-0351 電話をかける際の注意
備  考 創業:1958年
※営業日・営業時間等の情報は 2011.09.13現在のもの
禁 煙 × 水・お茶 ファミリー
券売機 × おしぼり × カップル -
無化調 × 新聞雑誌 - 車椅子 -
自家製麺 - マンガ本 - 店舗詳細データについて
BGM ランチセット -
昭和33年創業の老舗。朝早くから営業していることもあって、地元の方も朝早くから利用しているようだ。当たり前のように・・・大半のお客さんが前払いで精算している。時折、醤油を使った支那そばが出るようだが、あれは一体・・・



支那そば
あっさり
・・・
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麺 平打ち太縮れ
具 チャーシュー×4、メンマ、ネギ
2011/09/13 食す。 ★★★★☆ 600円 評価について
美しいほどに澄んだスープに思わず期待が高まる。スープを口にしてみれば、見たままに口当たりは軽め。これなら朝からいただいても問題はない。私がこの一杯をいただいたのは、朝の7時半だ。豚ガラでも使うのだろうか?塩カドが見え隠れしているが、その塩味と背中合わせに僅かに甘味も感じられる。シンプルながらに旨味があって、醤油が多い喜多方ラーメンの中では貴重な存在。ネギは彩りを添える程度だが、このスープ相手ならこれで十分。太縮れ麺は、平打ちながらに厚みがあって、平打ちならではの独特の舌触りと、多加水ならではの独特の噛み応えと弾力があって、スープとも相性が良い。チャーシューは4枚。脂身と赤身とを重ね合わせたものだが、味付けが控えめなので、肉そのものの味もすれば、脂身の甘味もある。これは美味しかった。坂内小法師とは格が違いすぎる。言わせていただきます。ごちそうさまでした。
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メニュー 調査日:2011年09月13日 メニューについて
支那そば 600円 ライス 200円
大盛りそば 850えン ビール(アサヒ・キリン) 600円
肉そば 1000円 生ビール(サッポロ) 500円
ネギラーメン 800円 ジュース 250円
大盛りネギラーメン 950円 缶ビール・お酒 380円
ネギチャーシュー 1000円
大盛りネギチャーシュー 1050円
冷やしそば 700円
大盛り冷やしそば 900円
冷やし肉そば 950円
大盛り冷やし肉そば 1000円 Aセット 5人前 (お持ち帰り) 3100円


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