中華そば専門 寿楽亭(ちゅうかそばせんもんじゅらくてい)
メニューへFileNo1674
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★について
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スープの種類について豚骨醤油

広島県広島市中区十日市町1-2-6 地図を表示
営業時間 10:00〜14:00(16:00)
定 休 日 日曜日・祝日
アクセス 広電本線十日市町電停より約100m
客  席 カウンター:6,テーブル:8
駐 車 場 なし
電話番号 082-232-4541 電話をかける際の注意
備  考  
※営業日・営業時間等の情報は 2011.10.13現在のもの
禁 煙 × 水・お茶 ファミリー ×
券売機 × おしぼり × カップル ×
無化調 × 新聞雑誌 - 車椅子 -
自家製麺 × マンガ本 - 店舗詳細データについて
BGM ランチセット ×
間口二間ほどの小さなお店。厨房の周りにカウンター席があり、テーブル二脚と合わせても14席。



中華そば並
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麺 中細ストレート
具 チャーシュー×3、モヤシ、ネギなど
2011/10/13 食す。 ★★★★☆ 530円 評価について
10時から開いているというのは本当だった。レンゲが見当たらないので、左手に器をもって口へ。醤油豚骨と言ってしまえばそれまでだが、豚臭さもないのにコクは十分。味はハッキリしているが、いわゆるメリハリのある味。手作り感も手伝って、安心していただける味に仕上がっている。中細というより細麺といった方が良いのだろうか?加水も低めで、歯応えもかため。スープをよく持ち上げてくれて、麺とスープに一体感がある。モヤシの冷たさは賛否が分かれるところだが、水っぽさはない。このモヤシの上から青々としたネギの小口切りが盛りつけられているが、見た目ほどのボリュームはなく、このスープ相手に薬味としては十分な量。3枚のチャーシューには脂身は見られず、味としては素朴としておこうかな?どこにでもありそうな味だけど、業務用スープにはない手作り感が堪らない。言わせていただきます。ごちそうさまでした。
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メニュー 調査日:2011年10月13日 メニューについて
中華そば並 530円 清酒一級 370円
中華そば大盛 630円 ビール中 470円
チャーシュー麺 630円 おでん各種 110円
大盛チャーシュー麺 730円
ネギたっぷり 中止


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