流行屋(はやりや)
メニューへFileNo1678
おすすめ度
サービス度
★について
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スープの種類について辛いラーメンつけ麺冷麺他

広島県広島市中区国泰寺町1-7-24 地図を表示
営業時間
(土日祝)
11:30〜14:00,17:00〜19:30
11:30〜14:00
定 休 日 無休
アクセス 広電宇品線市役所前電停より約200m
客  席 カウンター:12
駐 車 場 ある・・・らしい
電話番号 082-249-3377 電話をかける際の注意
備  考 オープン:1986年
※営業日・営業時間等の情報は 2011.10.14現在のもの
禁 煙 - 水・お茶 ファミリー ×
券売機 × おしぼり カップル ×
無化調 × 新聞雑誌 - 車椅子 ×
自家製麺 - マンガ本 - 店舗詳細データについて
BGM ランチセット ×
広島つけ麺は、新華園という店が発祥と聞く。しかし、取材を拒否しているらしくラーメン本やインターネット上に情報が乏しい上に、店内撮影禁止で、撮ると怒られるらしい。すると、新華園の流れをくむという冷めん家か、つけ麺の名付け親とも言われる流行屋が真っ先に紹介されることになる。



つけ麺
あっさり
・・・
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麺 細縮れ
具 チャーシュー×2、キャベツ、胡瓜、ニンジン、錦糸玉子、カイワレ、ネギなど
2011/11/14 食す。 ★★★★☆ 800円 評価について
辛さを確認されなかったのが意外。他店では必ずと言っていいほど確認される。つけ汁は、見るからに醤油を使っただろう色。その表面を細かく挽かれた唐辛子が覆っている。醤油ダレに支えられて強い味。どこかしら甘味があって、酸味と汗ばむ程度の辛味がそこに加わる。香ばしさを帯たような辛さも最初の内だけ。麺やらネギやらが、唐辛子を絡め取っていく。特徴的なのが麺。まるで冷や麦のようにとてもしなやか。ツルンと喉に吸い込まれていく。具の中で目を惹いたのがタマネギ。水にさらしてあったようで、辛味は一切なく、逆に甘味を感じるほど。シャリシャリとした食感も面白い。キャベツやキュウリの緑に、ニンジンの赤、錦糸玉子の黄色と彩りがあるが、野菜は少なめ。カイワレの苦みを帯びたような辛さは苦手だったが、このつけ麺の中では良い薬味になっている。チャーシューに脂身はなく、バサバサしそうな食感ながらに、醤油っぽい味がついているのが判る。野菜類の存在感が今ひとつだったけど、ごちそうさまでした。
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メニュー 調査日:2011年10月14日 メニューについて
つけ麺(辛口・中辛・大辛) 800円 お漬け物(ぬか漬け) 300円
 大盛 +200円 卵焼き 400円
 中盛 +100円 野菜サラダ 400円
冷やしラーメン(夏のみ) 850円 もやし 400円
スタミナラーメン(冬のみ) 650円 炊ぎょうざ 400円
小袋煮込み 400円
菜めし 150円 タン煮込み 450円
つけ麺お持ち帰り 850円 タン味噌漬け 500円
チーズ味噌漬け 450円
ソーセージ 450円
ヘタ豚 450円
オイルサーディン 600円
お飲み物
瓶ビール 500円
焼酎 350円
日本酒 350円
キリンフリー 300円
焼酎キープ(麦) 2000円


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